モッツァレラとブッラータチーズ食べまくった結果

ブログご訪問ありがとうございます！

太らないイタリアン～ゆる腸活イタリア料理教室ARCOの泉です。


ビフォー（コロナ太り）⇒アフター

アフター第二弾

「ゆる腸活×地中海式ダイエット」メソッドの成果です。

くびれは作れます

オンラインのコースレッスンでは

「くびれエクササイズ」のレクチャーもやってますよ




８月にお料理レッスン付きミニセミナーで

「パスタ・カプレーゼ」

（モッツァレラチーズ、トマト、バジルのパスタ）

を何度かやりました。



そのレッスンのために、手に入りやすい

近隣のお店で売っているモッツァレラチーズの

食べ比べをやったのですが、

うちの娘ちゃんがモッツァレラ大好きで、

セミナー終了して秋になっても

なんだか毎週のようにモッツァレラチーズか

ブッラータチーズを食べてました。



モッツァレラチーズは既に結構有名ですよね。

ブッラータチーズはプーリア地方（イタリア半島の

かかとの部分）の特産品。




モッツァレラの生地でちぎったモッツァレラと

生クリームを合わせたストラッチャテッラという

チーズを包んだもの。

ナイフでカットすると、中身がとろ～っと溶け出す

ミルキーさが美味しいチーズです。



なんでそんなに食べ続けてたかと言うと、

自宅での対面レッスンで

「秋のスペシャルメニュー」に

バジルを使ってたし、

レシピプレゼント企画や

交流会で作り続けた「本格ミネストローネ」

にもバジルを使ってたから。




☝秋のスペシャルメニューのパスタ　アッラ　ノルマ

（ナスのトマトソース・リコッタチーズ添え）

トマトソースにバジルを使ってます。






☝毎週のように作り続けた「本格ミネストローネ」。

野菜とお豆、香味野菜とハーブ、

それにパンチェッタ（塩漬け豚バラ肉）の旨味が

混然一体となって、想像以上の美味しさを生み出す

至福のお料理。私はこれにもバジルを使ってました。



昔はバジルを育ててたこともあるんですが、

私、植物のお世話、壊滅的に苦手・・・

なので、おとなしく買ってます

毎回余るので、せっせとカプレーゼのサラダを

作って食べてたんですね。





こちらの写真の右下に写ってるのが

フローズンモッツァレラ。カルディで冷凍で

売っていたものです。

イタリア製なのですが、私的には

タカナシのものの方が好きかも。




こちらの二つは成城石井で。

左側はイタリア製。右側は純生クリームで有名な

タカナシのもの。



タカナシのは上の写真右のチェリーモッツァレラもあります。

モッツァレラチーズに関しては、輸入物より、

タカナシのものなど国産の方が私は好きだったかも。




娘ちゃんにも一番好評だったのはこちら☝

花畑牧場のモッツァレラ。

これなかなか良かったです。



最近イオン系スーパーのKOHYOで、

花畑牧場のブッラータを見つけました



パッケージもなんだか高級感？

これ、７０グラムとちょっと小さいんですが、

やっぱりモッツァレラよりブッラータが

断然美味しいですね

カロリー高そうだけど






花畑牧場のブッラータ、美味しかったけど、

中のクリームのなめらかさが今一つ。

それはイオンのも同じ。




こんな感じでたまにはアレンジも。

バジルの代わりにルッコラを使って生ハムと一緒に。



ブッラータに関しては、イタリア製のこちらが

一番好み　四条畷のイオンモールで遭遇。



冒頭の写真の分です。とろーり感が一番出てた。

これは１２５グラムと大きめなのも嬉しい。

値段も１０００円くらいするんですけどね。

イオンのは７０グラムで４００円くらい。

花畑牧場のブッラータも7０グラムで４００円超。



個人的な好みで言うと、

一位　　イタリアのブッラータ

二位　　花畑牧場のブッラータ

三位　　イオンのブッラータ

四位　　花畑牧場のモッツァレラ

五位　　タカナシのモッツァレラ



あとは似たり寄ったりな感じです。

お取り寄せできるものの中には

もっと美味しいものあるんですが、

お値段もそれなりだし、クール便なので、

割高感は否めない。



あくまでも身近なお店で購入できるものの中での

私の個人的なランキングです。

花畑牧場のモッツァレラはドン・キホーテにも売ってるらしいです。

店舗によっては業務スーパーでもブッラータ売ってるらしいですが、

残念ながらうちの近所にはないんですよね。



でも以前はイタリアフェアとかでないと買えなかったので、

近所のお店で買えるようになって嬉しいです



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最後になりましたが、今月の自宅での対面レッスン、

２３日(月)㊗の１３時半～１６時半の回に

キャンセルが出てしまいました。

どなたかご都合あうかたいらっしゃいませんか？



対面レッスンのご予約・お問い合わせは

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