旅先の一皿、心に残る味

みなさま、こんにちは！
 
【JTA】日本テーブルスタイリスト協会　京都
代表の原山祐瑞佳です。





前回は外食先でもできる！写真映えするテーブルの整え方について書きましたが





『外食先で“雑誌の1ページ”みたいな写真を撮るコツ④選』みなさま、こんにちは！ 【JTA】日本テーブルスタイリスト協会　京都代表の原山祐瑞佳です。前回は私のリアルおうちごはん！について書きましたが『リアルおうちごは…ameblo.jp



今回は、先週までベトナム▶︎ドバイの2カ国を周遊してきたので🇻🇳🇦🇪✈️「世界の郷土料理」について書きます






世界！と大きく言いましたが、そんな全世界を旅をしたわけではないので、限られていますが


コロナの時期からか、海外旅行がすっかり趣味になりました。





と言っても、セレブなバカンス⁉️ではなく、現地の人達にお勧めの観光地やレストランを聞いて、その国を知ることが楽しくて旅をしているのです
例えば…
ベトナムの村「サパ」
ハノイから深夜バスで向かったのですが、カルチャーショックを受けました


一見美しい景色ですが…


深夜バスが朝4時に到着して、バスから降りると…
5人くらいに囲まれました




ここに自分1人で滞在したのかと思うと、よく無事に帰って来れたなぁと思います


この村でただいたのは
ハノイ風焼きそば「ミーサオ」




インスタントの麺を焼いたような…もっちり&コシのある麺でおいしかったのですが、売り子たちがたくさん物を売りに来るので、味わう暇もなく…


ベトナムは、仕事でも何度か行くので、おいしいお店は一通り行ったような気がします


フォー




衛生的にちょっと…というお店はたくさんありますが、私はあまり気にしない&お腹が強いので今のところ全部美味しくいただいています




ブンチャー




この動画の1番最後、私はお店の雰囲気を撮影していただけなのですが、後で確認したら、私が食べきれなかったサラダを、お客さんに出すサラダのボールにそのまま戻していました


という事は、私に配られたサラダも誰かが残した…もの


蛙


ハノイの市内ではあまり見かけませんが、サパの村ではカエルがたくさん売られていました。




もちろん、食べましたよ！
鳥の足も注文してみました。
鶏胸肉のような…あっさりした味です。


てゆうか、焼きすぎて全部硬い




あぁ…今日のテーマは世界の郷土料理だったのに、ベトナム料理だけで終わりそう


アイルランドのギネスシチュー


アイルランドに1ヵ月ほど滞在していたので、いろんなお店に足を運びました。


毎日いろんな種類のビールを飲んでいましたが、アイルランドではギネスビールが1番安いです






フィッシュ＆チップス


イギリスの名物でもありますが、アイルランドの色んなお店で出ている定番料理です




アイリッシュブレックファースト

朝食ですが、お昼ぐらいまで提供しているお店が多いです。ボリュームたっぷりなので、地元民よりも観光客に人気ですね


クロックムッシュ


フランスではクロワッサン、チーズ、マカロン、ワイン…いろんなものを食べましたが、1番おいしかったのはワインとチーズかなぁと思います


もっと色々と写真があるのですが、写真の枚数がオーバーするので、今回はここまでに


韓国カンジャンケジャン



旅行に関しては、それだけで長々と書いてしまいそうなので、またの機会に
では、また🙌






✈️旅の記録✈️



🔰体験レッスン日程🔰
10月   11日、22日
11月   5日、15日、19日、28日


時間：2時間
レッスン料：5,000円
内容：講座（レジュメ付き）、スコーン、スイーツ


👇体験レッスン

【対面】体験レッスン | 日本テーブルスタイリスト協会www.tablecoordinate-kyoto.com


単発で参加したい方は、次回は、ハロウィンパーティーです







10月からは学校の授業が増えるため、レッスンがあまり行えず…3日間のみの開催になります




【日程】
10月25日、29日、31日


既にLINE等でご予約が埋まりつつありますので、下記の予約サイトと人数が連動しておりません。
満席になり次第、受付終了になります🙇‍♀️



⬇︎ご予約はこちらから

ご予約内容の選択｜株式会社日本テーブルスタイリスト協会airrsv.net


🍂単発レッスンの流れ🍂
①自己紹介
②テーブルコーディネートの説明
③ レジュメ(レシピ等)の説明
④料理のデモンストレーション
⑤料理の盛り付け
⑥テーブルセッティング
⑦実食🥂


お写真を撮るときのワンポイントアドバイスなどもさせていただきます📸✨


◉場所：京都市左京区のサロン
▶︎ご予約完了後に詳細の地図を送ります。
◉時間：11時〜14時30分頃
◉参加費：10,000円(当日現金払い)




ほとんどの方が、お一人様で、ご参加されていらっしゃいますので、お気軽にお越し下さいませ


▶︎遠方で対面に来れない方はオンラインがお勧め✨



🥗単発のオンライン講座🥗

盛り付けオンライン講座はこちら💁‍♀️

原山祐瑞佳の日本テーブルスタイリスト協会代表が教える理論派講義｜日本最大級のまなびのマーケット「ストアカ」心理学研究生➡現役テーブルコーディネーターという異例の経歴から、お客様の心理を学び、リピートに繋げる接客術、会話術を教えます。 今まで対面、女性限定の講座でしたが、ついにオンライン講座が登場し、＜男性受講も可能＞になりました！ 現在は3人の子育てをしながら、月30回以上の個人レッスンをこなすテーブルコーディネーター＆講師育成指導者。 「日本…www.street-academy.com

🍽️オンライン実践クラス🍽️資格取得

『【オンライン実践】テーブルコーディネート資格取得コース』みなさま、こんにちは！ 【JTA】日本テーブルスタイリスト協会代表の原山祐瑞佳です。◎テーブルコーディネートを始めてみたいけど、何から始めたら良いかわからない…ameblo.jp



◾️テーブルウェアショップ京都


ショップ | 日本テーブルスタイリスト協会www.tablecoordinate-kyoto.com

ショールームで実際に商品を見ることもできます