プレーン・スポンジのアレンジおやつ

何でもないプレーンスポンジ。
実は内輪で一番人気です。

今日は大きなスクエアの型を使って焼きました。




台湾カステラ風ですが、配合はいたって普通のスポンジ。
共立て、170℃で40分程度、湯せんではなく普通にオーブンで




焼き上がりはかなりあがりましたが







時間の経過とともに若干しぼんできました。



共立ては気泡が細かく、しっとり密な感じの生地




余った生地はいつものようにバットで焼き、丸型で抜いて







プレーンなパンケーキ風に





チョコレート掛け




抜いて余った生地もカットして、チョコフォンデュ風に

クリームがあったらもっとよかったのですが、今回はなしで

シンプルな生地は色々アレンジして楽しめます






＊緊急事態宣言発出中につき、
　1，2月のグループレッスンはお休みとさせていただきます。

プライヴェイト、トライアルレッスンは随時受け付けております。
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