30minからだメンテ料理教室 象の台所
価格:￥800(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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市販のおでんセットは手軽ですが、一から作るおでんは至極のおいしさ！！
ご飯やお酒と共に楽しむのも良いですが、シメにうどんを加えて煮込みうどんにするのも美味しいですよ。
味が平坦になりがちなおでんですが、味噌ダレや柚子胡椒、和からしを添えて、
冬の風物詩的おでんをハフハフしながら是非味わってくださいね。
味噌ダレはYouTube「象の台所」ショート動画に無料で掲載しているのでそちらも合わせて是非。
- ■ レッスンメニュー
- ・和風出汁のとり方
・大根の皮を厚く剥く位置
・大根とコンニャクの隠し包丁
・大根の下茹で方法と意味
・味を含ませる方法
・練りものの油抜き方法とその効果
・練りものを煮込む最適な時間
添付レシピから味噌ダレの動画へとべます - ■ 支払方法
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クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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岡部ゆうこ |
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10代後半まで料理が苦手だった私 食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。 3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑 パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。 2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑 料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している プロフィール詳細をみる |
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