30minからだメンテ料理教室 象の台所
価格:￥4,800(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
購入する
-
ポルチーニとカリフラワーの豆乳ポタージュ
-
マグロのたたきと基本のヴィネグレット
-
牛肉のハンブルグステーキ
レッスン写真 他1枚
貧血にはレバー？？
栄養士としてはレバーはおすすめできません。
なぜなら、ビタミンAの過剰摂取になりがちなのと、レバー自体に毒素が溜まっているから。
ビタミンAの過剰摂取については、個別に聞いて頂けたほうが答えやすい内容ですので、是非。
今回のレシピはスーパーでも買えることのできる材料のみですが、お祝いごはんに相応しい「ちょっと良いもの」を使います。
作り方の工程はかなりシンプルで簡単にしましたが、レストランで実際に提供されているものと退色ありません。
材料の追加や変更でアレンジも広がる内容なので、普段の食事作りにも使えます。
「効率よく」パパっと作りたい場合は動画の流れに沿って作って頂ければと思います。
当日落ち着いてまったり作りたい場合はその方法を動画の最後にお話しています。
レシピと買い物リスト、鉄欠乏性貧血をテーマにした資料、栄養素を計算した表も添付します。
あると便利なもの：ブレンダー又はミキサー、秤、オーブン又は温度設定のできるトースター
なくてもできるけど、あった方が楽にできるもの：ハンドミキサー
ハンドミキサーとオーブン（トースター）はデザート作りで使用します。
作り方やレシピでわからないことがありましたら、ご購入から2ヶ月間メッセージ機能からサポート致しますので是非ご活用ください。
鉄分7.6mg／お祝いごはん4品1食
1日の推奨量（30～69歳） 月経なし6.5mg 月経あり11.0mg
- ■ レッスンメニュー
- ・ポルチーニとカリフラワーの豆乳ポタージュ
・マグロのたたきと基本のヴィネグレット
・牛肉のハンブルグステーキ
・マスカルポーネクリームとアイス、メレンゲクッキー添え
レシピと買い物リスト、鉄欠乏性貧血をテーマにした資料、栄養素計算表も添付 - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ 備考
- 使用しているフォン・ド・ヴォー
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/14669.html
フォン・ド・ボーやバルサミコクリームに関する詳しい内容は動画購入後の買い物リストをご覧ください。 - ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
評価はありません。
先生情報 |
|
 |
岡部ゆうこ |
|
10代後半まで料理が苦手だった私 食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。 3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑 パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。 2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑 料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している プロフィール詳細をみる |
|
