30minからだメンテ料理教室 象の台所
価格:￥800(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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今回は、アサリの旨味が効いた汁麺をレッスンします！
アサリは意外にも牛レバーに至適するぐらい鉄分が豊富でカロリーは1/4！！
ただし、アサリの場合は吸収率の低い「非ヘム鉄」
非ヘム鉄はビタミンＣと組み合わせることで吸収率が上がります。
「アサリ+薬味」で鉄欠乏性貧血を予防します。
1食221kcalなので食べすぎた次の日のランチにも向いています。
動画では素麺で作っていますが、お好みの麺はもちろんのこと、雑炊仕立てにしても美味しいです。
「冷」・「温」でもどちらでも(^.^)
暑い日のごはんや、吞んだ後の〆にいかがですか？
- ■ レッスンメニュー
- ・アサリ出汁の素麺
・アサリの砂抜きの塩分量
・ミョウガの切り方
・シソの千切り - ■ 支払方法
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クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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岡部ゆうこ |
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10代後半まで料理が苦手だった私 食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。 3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑 パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。 2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑 料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している プロフィール詳細をみる |
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