サロン・ド・ヨーコ
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栗とチョコのレイヤーケーキ ＆ 中華風炊き込みご飯
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秋🍂のお菓子です。栗とチョコの相性はとても良いので、軽いチョコスポンジと軽いガナッシュで作ります。15cm角、高さ７cmのものになります。
ランチは中華風にオイスターソースを使います。とても食べやすい。
ランチは中華風にオイスターソースを使います。とても食べやすい。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市戸塚区平戸
- ■ レッスンメニュー
- 栗とチョコのレイヤーケーキ。甘露煮とガナッシュを４段にサンド。上面は渋川煮、甘露煮、ピスタチオなどのナッツを飾ります。
オイスターソースで味付けをする炊き込みご飯。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピご説明後、デモンストレーションと実習を交互に行います。仕上げ前にレンチを作ってお昼ご飯にします。ケーキを仕上げてご試食タイム。最後の片付けをして終了です。
- ■ 受講料
- 6,700円（税込）
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（15cm角、高さ７cmが入るもの）、保冷剤、
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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井田ようこ |
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少食でアレルギー体質の子供のために、安全でおいしいお菓子や料理を作りはじめる。お菓子教室に通った後、横浜の洋菓子店で修行。東京都町田市に「パティスリーアン」を開店。洋菓子の製造販売と同時に、教室をはじめる。その後、専門学校講師を経て、自宅教室を開催。現在、自宅における少人数の洋菓子・料理・パン・シュガークラフト教室を行うとともに、「国際フード製菓専門学校」「ヒューマンアカデミー」の講師を務める。 プロフィール詳細をみる |
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