瘦せたい人は甘いものは食べない！？
 
ダイエットを始めると、揚げ物、甘い物はご法度
 
糖分ゼロの食品や、カロリーゼロの表示に弱いのも事実です。
 

 
糖分ゼロなのになぜ甘いの？とおもうのはわたしだけかしら？
 
甘い物（糖分）は体内でブドウ糖に変わるものなのに、ふとる原因となる食べ物は
ほかにあるのに。
 
どうしてそんなに毛嫌いするの？エネルギーを作ってくれる大切なものなのに。
 
三大栄養素
 
タンパク質・脂肪・炭水化物の栄養を摂ると、体内でそのまま血や肉になったりすると錯覚
する方が多いようです。
 
栄養は体づくりの材料というイメージを栄養士の方などがこれは何％、これは何％と
栄養素をたくさん摂れるというイメージで言うので錯覚するのもしかたないことですよね。
 
 
タンパク質・脂肪・炭水化物の三大栄養素は確かに体づくりの成分にはなります。
しかし、
 
カルシウム、無機質、ビタミン類などは骨や歯を作ったり、潤滑油的な働きをする成分としても
体づくりを担ってます。
 
成人の体組成（体重60kgの場合）
 

 
人間の体作りの材料は図を見ると「水」「タンパク質」「脂肪」でなければいけません。
これが三大栄養素にならないのはなぜか？
 
水は栄養ではないというのなら、「タンパク質」「脂肪」「無機質」なはずです。
無機質は骨格や歯などを形成していますので、体づくりの材料という点では重要です。
 
しかし、三大栄養素「無機質」ではなく「炭水化物」です。
 
三大栄養素を選ぶ際の基準は体づくりの材料として重要度はないということです。
 
 
タンパク質・脂肪・炭水化物の三大栄養素は体内に入って燃焼し、エネルギー源となります。
それにくらべて、ビタミンや無機質類は代謝作用の際、それら自身は変化せず、他の栄養素
に影響する働きをすることはあっても、自ら燃焼し、エネルギー源となることはないのです。
 
燃焼しないから、体内での消費量も少なくて済みます。
ですから、三大栄養素に比べるとはるかに微量の摂取量で間に合います。
 
このことからわかるように人間が生きていくのに最も重要な栄養素「タンパク質」・「脂肪」・「炭水化物」
の三大栄養素は燃焼できるものだということがわかると思います。
 
 
 
ここでCMです。
 
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栄養とカロリー
三大栄養素は繰り返しになりますが、すべて燃焼します。
燃える～～～～燃える～～～～燃える～～～～
 
わたしたちが生きるためのエネルギーを生み出してくれてます。
ありがたや～～～ありがたや～～～ありがたや～～～
 

 
 
ということで、三大栄養素が燃えた後のこと考えたことありますか？
消化して排泄されるということではなく・・・。
 
 
その前にカロリーの話を
そこで、カロリーとは水1ccを1度上昇させるのに必要な熱量のことです。
食品成分表の測定にはボンズカロリーメーターを使い調べる食品を皿の上に置き
電気点火で完全燃焼させます。
 
カロリーを測定した後皿には燃えカスしか残っていません。
 
肉であろうと魚であろうと完全燃焼させますのでカロリーとなった後形はないのです。
 
 
体内においてもこのことはおなじです。 食事をして体内に入って燃えてしまえば、タンパク質でも、脂肪でもないのです。 燃えカスになるだけ。   しかし、タンパク質や脂肪が体づくりの材料になった場合エネルギーには使われません。 きちんとお役目をはたしてくれます。   糖質ゼロといって、ご飯を食べないで肉と野菜を食べて食事を済ませている人が いました。その肉もエネルギーに変わってしまうので、栄養にはなっていないことを しっているのかとおもいました。   エネルギーと体づくりの材料に両方使われるということはありません。 エネルギーか体づくりの材料になるかどちらか一つで     続きはこちらから ブログ一覧ページ | パン教室 ワンダフル | オンラインで作るふとらないパン作りオンラインで作るふとらないパン作りdog-pan.com  

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