【理想の可愛い☆美味しい☆】が作れるようになる♡
福岡太宰府 デコレーションスイーツサロンVivi Decor
へご訪問くださりありがとうございます。
 
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福岡・太宰府市初ＪＳＡ認定校 
JSAアイシングクッキーマスター講師
JSAムースアート認定講師
JSAフラワーケーキ認定講師
JSAデコカップケーキ認定講師
JSAスカルプチュアペインティング™️クッキー認定講師
LaCheRIBBON認定講師
菓子製造業取得
食品衛生責任者
吉永瞳です。
 
太宰府インター下車3分　駐車場2台有
西鉄都府楼前駅徒歩10分
自宅にアトリエを構え、お教室、オーダー販売を行っております
◇JSA認定講師様 50名以上 卒業◇
太宰府市初マスター認定校の実績を持つお教室です。
 
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  こんにちは ♦︎クリスマスケーキレッスンのご案内♦︎です   今年のクリスマスケーキレッスンは 【カラメル林檎のシブースト】 にします♡  
 サクサクのブリゼ生地に、カラメルで煮詰めた林檎を敷き詰め、
なめらかなアパレイユを流して焼き上げました。
仕上げは、ふんわり軽やかなシブーストクリームと香ばしいキャラメリゼ。
カラメルのほろ苦さと林檎の甘酸っぱさが重なり合う、
贅沢な冬の味わいです♡
      ※【 シブースト】とは フランス・パリ発祥の伝統的なスイーツ。 カスタードクリームにメレンゲを加えて、ふんわり軽く仕上げた
「シブーストクリーム」を使うのが特徴です。
表面を香ばしくキャラメリゼして仕上げることで、
とろける口どけと香ばしさのコントラストが楽しめます。
土台のタルト生地に流したアパレイユとカラメル林檎が
 
個人的にシブーストが大好きで♡ お気に入りのケーキ屋さんに行った際は 必ず季節のシブーストを購入するほど★   工程が多いし、なかなか自分で作る機会がなかったので 今回は、クリスマスに皆さんと楽しく作って美味しさをシェアしたいな♡ と思っております。  
  〈学べること〉 ◯パータブリゼの作り方 ◯タルトの敷き込み方 ◯カラメル林檎の作り方 ◯アパレイユの作り方 ◯クレームパティシエールの作り方 〇イタリアンメレンゲの作り方 ◯クレームシブーストの作り方 〇キャラメリゼの方法 ◯クリスマスアイシングクッキー３枚（トムテ・クリスマスソックス・クリスマスウッドサイン）製作   工程は多いですが、効率的に作れる手順をお伝えしますね♡  
 
  【レッスンスケジュール】
●12/14(日) 残2
●12/16(火) 残2
●12/23(火) 
●12/24(水) 残2
10:30～14:00
  【レッスン料】
8000円
（受講料、材料費、全品レシピ付き、アイシングクッキー3枚製作、試食、ケーキ1台お持ち帰り付)
 
 
【持参物】
〇エプロン ○お手拭き ○保冷剤、タッパー、5号箱が入る保冷バッグ ○筆記用具  
 
【レッスン場所】
太宰府市自宅アトリエ
※最寄り駅 西鉄都府楼前駅 徒歩10分
※駐車場2台有 
（３台目からは近隣のコインパーキングをご利用頂くこととなります。ご了承ください。）
 
 
レッスン時間は伸びる場合もございます。お時間に余裕をもってお越しください。

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    皆様と楽しくクリスマスケーキが作れることを 楽しみにしてます    
 
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🎀レッスンメニューのご案内🎀 【アイシングクッキー、クッキー単発レッスン】 ○アイシングクッキー体験レッスン   3500円
〇アイシングクッキー1dayレッスン　4200円～
〇アイシングクッキーbasicレッスン　10000円
〇キッズレッスン　2500円～
〇お花絞りレッスン　6000円
〇キャラクタークッキーコースレッスン　38000円
〇製菓理論から学ぶクッキー生地レッスン　7000円
〇クッキー型作りレッスン　3500円
 
 
【デコレーションケーキ・スイーツレッスン】 〇デコレーションケーキレッスン　6500円
〇キャラメルナッツのチョコドリップケーキレッスン　8500円
〇ドールケーキレッスン　9000円
〇フラワーカップケーキレッスン　5500円
〇フラワーケーキレッスン　7500円～
〇バタークリーム＆カップケーキ生地作りレッスン　7000円
〇マカロンレッスン　7500円
〇ダックワーズレッスン　7500円
○カヌレレッスン  5000円
○クレープ&ガレットブルトンヌレッスン  6000円
○バスクチーズケーキ&ポップオーバーレッスン  7000円
 
【資格取得講座】 ◎JSAアイシングクッキー認定講師講座
◎JSAアイシングクッキーマスター認定講師講座
◎JSAムースアート認定講師講座
◎JSAデコカップケーキ認定講師講座
◎JSAフラワーケーキ認定講師講座
◎JSAスカルプチュアペインティング™️クッキー認定講師講座
 
〇フラワーゼリーポップスライセンスレッスン
◇ラシェリボンライセンスレッスン
◇フラッフィバッグライセンスレッスン
 
※リクエスト制にて開催可能です。
季節によって開催不可のレッスンもございますが、お気軽にお問い合わせください。
 
 
福岡太宰府デコレーションスイーツサロン　Vivi Decor(ﾋﾞﾋﾞﾃﾞｺ）主催　吉永瞳
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instagram : vivi_decor
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