お菓子教室 ラトリエ・トーマ
【平日レッスン】苺ミルクの甘酸っぱいマカロン ～フレンチメレンゲで作る絶品スイーツ～
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フランスの定番スイーツ、マカロンを自分の手で作る喜びを感じてみませんか？このレッスンでは、苺の甘酸っぱさを活かした苺ミルククリームをサンドした、フレンチメレンゲで作るマカロンを学びます。
苺の酸味とバター・ホワイトチョコレートの優しい組み合わせが特徴的なクリームは、上品で優しい味わい。フレンチメレンゲを使うことで、甘さを控えめに仕上げたマカロン生地は、クリームとの相性が抜群です。
「家庭で作ると失敗しやすい」と思われがちなマカロンですが、失敗しないためのコツをしっかりと学びながら、安心して作ることができます。材料の扱い方や、絞り方、焼き加減のポイントも詳しく解説しますので、初心者の方でも自信を持って挑戦できます。
また、可愛らしい見た目でプレゼントにもぴったり！特別な贈り物としても喜ばれる一品を作ることができるので、大切な人へのギフトにも最適です。
この機会に、手作りマカロンの魅力を体験し、素敵なお菓子作りを楽しんでみませんか？
サイズ：直径4㎝ 約20個
レベル：初級～中級者
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 川崎市川崎区
- ■ レッスンメニュー
- 🍓 苺ミルククリームの作り方
甘みと酸味のバランスが絶妙な苺から作ったミルククリームを作ります。バターとホワイトチョコレートを使い、苺の酸味と優しく調和させた、クリーミーで上品な味わいを実現します。
🍰 フレンチメレンゲで作るマカロン生地
フレンチメレンゲを使ったマカロン生地の作り方を学びます。甘さ控えめで、クリームとの相性も抜群。家庭で失敗しやすいポイントを丁寧に解説し、安定した生地作りのコツを習得します。
🎨 マカロンの絞りと焼き方
見た目にも美しく仕上げるための絞り方のコツや、焼き上がりを完璧にするための注意点を学びます。見た目にも可愛らしいマカロンを作り上げます。
🎁 プレゼントにもぴったりな仕上げ方
プレゼントにも最適な可愛いマカロンを作るための仕上げ方を学びます。見た目の美しさと、贈り物としても喜ばれるような完成度を目指します。
家庭でも失敗しにくいポイントを押さえて、美味しくて可愛らしいマカロンを作りましょう！ - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
- ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚
筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。）
お持ち帰り用の箱と手提げ袋
※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥300）となります。 - ■ 備考
- お菓子教室の遅刻についてのご案内
いつもご参加いただき、ありがとうございます。
レッスンの円滑な進行と、すべての生徒さまに気持ちよく学んでいただくために、以下のルールを設けております。
◆ 遅刻について
レッスン開始時間より15分以上遅刻された場合は、ご参加が難しくなります。
その際は当日キャンセル扱いとなり、レッスン料金をお支払いいただく形となりますので、ご了承ください。
◆ 例外について
やむを得ない事情（交通機関の遅延など）がある場合は、可能な範囲で対応いたしますので、わかり次第ご連絡をお願いいたします。
円滑なレッスン運営のため、ご理解とご協力をお願いいたします。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
先生情報 |
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當麻 貴司 |
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お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。 ■略歴■ 都内の洋仏菓子店を経て渡仏。 パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。 同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。 独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。 プロフィール詳細をみる |
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