7月も今日が最終日、明日から8月となります。
こう暑い日が続くと外出もためらってしまいそうですが、
学校は夏休みに入り、池袋の街中はいつも以上に平日も込み合っています。
皆さん、どうぞ熱中症にお気を付けて下さいね…
 
9月のお菓子レッスンは、
秋メニューの登場で「抹茶と栗のケーキ」となります。
パンメニューは札幌に行った時、札幌で初めて食べた「ちくわパン」を再現メニューしてみました。
 
お問い合わせ・お申込みをお待ちしております。
 
「池袋の小さなお菓子・パン教室　T-Labo 」
　　　　　のホームページはこちらです。
　　http://www.t-labo2014.com/
 
 
＜お菓子Specialレッスン＞
抹茶と栗のケーキ

開催日：
9月13日㈮ 10:00～
9月14日㈯ 10:00～
9月15日㈰ 10:00～

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者～上級者向け

抹茶と栗のケーキを作ります。

宇治 小山園の抹茶を使った生地で餡クリームと渋皮煮を包んだ和風ケーキとなります。
栗は秋田 西明寺栗を講師が手作りしました大粒の渋皮煮となります。
レッスンでは生地、餡クリームの作り方、綺麗な組み立て、仕上げるためのポイント、コツを中心にレクチャー致します。
＊デコレーションの「白い葉」は講師が準備致しますのでレッスンでは作りません。

お持ち帰り：約20cm前後  1台
 

スケジュール→✿✿✿
 
9月レッスン詳細→✿✿✿
 
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＜パン単発レッスン＞
ちくわパン
 
開催日：
9月1日㈰ 10:00～
9月21日㈯ 10:00～

難度 ★★★☆☆中級者～上級者向け
　
フカフカ生地にちくわ(味付けツナ詰め）をトッピングしたパンを作ります。

「ちくわパン」の発祥は札幌市と言われております。
私が札幌を訪れ、パン屋巡りをした際、だいたい どのパン屋でも「ちくわパン」は販売しているほど札幌ではおなじみのパンでした。
なかなか東京では見ることがない「ちくわパン」をアレンジしつつ再現してみました。
レッスンではトッピングの作り方、詰め方を中心にレクチャー致します。

お持ち帰り：5個

 
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天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン
各コース、各クラスによってメニュー、レッスン回が違います。
 
✿パンレッスン詳細✿
をご覧ください。
 
パンBasicコース

 
パンStandardコース

 
パンAdvanceコース

 
✿パンレッスン詳細✿
 
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＜オンラインレッスン＞
パン・オンラインコース　

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。

 
パン・オンラインコース→★★★
 
＜お菓子・ファーストレッスン＞
カップシフォン
 
開催日：
9月22日㈰　14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。
お菓子作りビギナー向け、
又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。
 
道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。
 
教室体験としても受け付けしています。
教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。
試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。
ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。
 
またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
 
お持ち帰り：6個


スケジュール→✿✿✿
 
問い合わせ→✿✿✿

✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿
 
 
＜パン・ファーストレッスン＞
「手ごねで白パン」
 
開催日：
9月29日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「手ごね」で『白パン』を作ります。
「インスタント・ドライイースト」を使います。
 
パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。
パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。
 
こちらのレッスンは、大人レッスンだけでなく、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)も可能となりました。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
 
お持ち帰り：5個

 
✿パンレッスン詳細✿
 
スケジュール
 
お問い合わせ
 
 
「池袋の小さなお菓子・パン教室　T-Labo 」
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＜8月レッスン＞
マンゴー・カップ

 
 
 
 
 
 
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