cooking room テラの実
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シンプルが難しい！ペペロンチーノやカプレーゼなど
基本イタリアンをおさえてアレンジの幅を広げましょう
✴︎スケジュールが合わない時はお気軽にご相談ください！
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■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 港区 高輪
- ■ レッスンメニュー
- ・白海老のカリッふわペペロンチーノ
・チキンのブッラータカプレーゼ
・チョコレートベリーのクラッシュゼリー
富山湾の宝石と言われる白海老を余計なことはせずペペロンチーノに
海老の旨味が詰まった乳化のソースに生リングイネのパスタを絡めて
📖白海老の扱い、乳化の仕方、生パスタの扱い、ペペロンチーノの作り方・仕上げ方
モッツアレラより濃厚でクリーミーなブッラータチーズでカプレーゼを
チキンのボイルを付けてボリューミーな一皿に
📖ブッラータチーズとは、鶏むね肉のボイルの仕方、カプレーゼの作り方・仕上げ方
チョコレートとベリーをハイビスカスでさわやかにまとめます
📖チョコレートゼリー・ベリーのコンポートの作り方、クラッシュゼリーの作り方、仕上げ方
- ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピとポイントの説明後に 実習形式で作っていきます。
おうちで作れる手順で ご説明しながら仕上げていきます。
少人数ですので作業がわからなくなることはないかと思いますが、不明点やご質問は お気軽に！
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。 - ■ 受講料
- 6,500円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときは ご用意 がありますので どうぞご利用下さい。 - ■ 備考
- ご予約は 前日 までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります
＜予 防 対 策 実施中＞
☆換気 常に窓は解放します
☆お食事時はアクリル板を
☆手洗い＆消毒 料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に
☆マスク 不織布マスクをご用意いただき、作業をしていただきます
☆4人までの小人数レッスン お2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください
☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能♡ ＋2500円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！ - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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寺嶋 美和 調理師 ／インテリアコーディネーター |
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好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。 プロフィール詳細をみる |
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