■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: ・寒鰤とせりのご飯
・牡蠣と冬野菜の粕汁
・長芋の柚子みぞれ和え
・胡麻あんクレープ

※2022年1月よりレッスン価格変更となります。どうぞご確認ください

脂ののった寒ブリを下味後香ばしく焼き,せりと共にご飯に仕上げます
📖鰤の下味、焼き方、ご飯の炊き方、仕上げ方

粕汁は旨味の詰まった牡蠣とたっぷり野菜で
芯から温まりましょう
📖牡蠣の下処理、加熱の仕方、野菜の切り方、粕汁の作り方

丁寧に調味液を合わせて柚子のみぞれ和えを作ります
📖合わせ調味液の作り方、みぞれ和えの作り方、仕上げ方

香ばしい胡麻あんをカリッとクレープで
📖胡麻あんの作り方、カリッとクレープの作り方、仕上げ方
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
おうちで作れる手順でご説明しながら仕上げていきます。
少人数ですので作業がわからなくなることはないかと思いますが、不明点やご質問はお気軽に！

盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります

＜予防対策実施中＞

☆換気常に窓は解放します

☆お食事時はアクリル板を
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆マスク不織布マスクをご用意いただき、作業をしていただきます

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能♡　＋2500円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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cooking room テラの実（東京都港区）

2022.１月 🅰️ 冬を楽しむおうち和食

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特集

cooking room テラの実
（東京都港区）