フランス料理教室「Tammy's kitchen」
の宇山でございます♫
 
今日から7月🌻🌻
２０２４年後半戦のスタートですね！
 
今夏も酷暑となりそうですが、
体調管理しっかりして、美味しいものたくさん食べて
元気に乗り切りましょ〜〜p(^_^)q
 
さて、本日は
８・９月レッスンのご案内をさせていただきます。

 
ウニ、夏野菜、銘柄豚など使った
今回も盛りだくさんの内容です！！
皆様の食卓に取り入れていただきたい
自信作レシピをたっぷりご紹介いたします！
 
お申し込みをお待ち申し上げております。
 
 ２０２４年８・９月​​​​​​レッスンのご案内
 
きめ細やかなレシピで料理の技術、
段取りはしっかりお伝えしつつ、
気軽に身軽にレッスンにお越しいただきたいとの気持ちから
レッスンはフルデモンストレーション形式。
洗い物・お片付けは不要です！
 
 
★レッスンメニュー★
 
     「うにのムース、グラス仕立て」
 
「きゅうりとヨーグルトのサラダ」
 
「夏野菜のティアン」
 
「ホタテのポワレ、オーロラソース」
 
「豚フィレのオルロフ風」
 
「スフレチーズケーキ」
 
＋
「ウエルカムティー」
「ワイン」（←有or無選べます）
「食後のコーヒーor紅茶」
 
 
★レッスン日程（全日程11時～14時00分）
終了時間は少し伸びる場合がございます。
 
 
８月１９日（月）
８月２２日（木）
８月２４日（土）
８月２５日（日）
８月２７日（火）
９月１２日（木）
９月１３日（金）
９月１５日（日）
９月１６日（月・祝日）
 
貸切レッスン↓（満席）
８月１８日
８月２１日
８月３１日
９月１日
 
満席日多くなった場合は随時日程追加します！
 
 
★定員：７名様
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
レッスンメニューの簡単な説明＆写真です↓
（一部食材、お皿、盛り付けは当日変更になる場合がございます）
 
一品目は

「うにのムース、グラス仕立て」
 
ウニの濃厚な旨み、
柔らかな香辛料の香りが
口いっぱいに広がる絶品ムース🤤
 
ぜひ召し上がっていただきたい
＆お自宅でもチャレンジしていただきたい一品です。
 
２品目は
「きゅうりとヨーグルトのサラダ」
 
　
 
きゅうりとヨーグルトを使った
夏向きなサラダです。
 
ハーブの軽やかな風味が
暑い夏の日でも食欲をそそる一品です。
 
３品目は
「夏野菜のティアン」

 
この見た目大好き
 
薄切りにした野菜を重ねて
ハーブの香りを効かせた
プロヴァンス地方の料理です！
 
美味しく仕上げるには
下ごしらえにポイントがあります❣️
 
今回はホタテのポワレに添えますが
単品でも充分美味しい一品です。
 
４品目は
「ホタテのポワレ、オーロラソース」

 
生徒様から、
ホタテに焼き目が綺麗につかない😭
フライパンに水分が流出しちゃう😭😭
お店みたいに焼けないんです〜〜😭😭
っとお悩み相談がありましたので
綺麗な焼き目＆しっとり美味しく焼く方法
お伝えいたします
 
５品目は
「豚フィレのオルロフ風」

 

 
私が来客時によく作る一品。
 
下準備しておけば
付け合わせも一緒に
オーブンに入れて仕上げられるのです＼(^^)／
 
見栄えよし🙌
もちろん美味しい🙌🙌
アレンジしやすい🙌🙌🙌
ととっても優秀レシピ
お自宅でご活用いただけたら嬉しいなぁ〜！！
 
そしてデザートは
「スフレチーズケーキ」

 
ふわシュワしっとり食感
スフレチーズケーキって
美味しいですよね〜〜😋
 
表面が割れちゃう😭
膨らまない😢などを解決すべく
失敗しにくいコツお伝えします！！
 
（デザートはレシピのお渡しと試食のみで
デモはないのでご了承ください）
 
レッスンでは
レシピよりちょっと手を抜いてカジュアルに仕上げる方法、
もっと手をかけておもてなし感をよりアップさせる方法、
来客時に下準備をどこまでしておくと便利かなどなど。
お役立ちヒントもたっぷりお伝え致します❤️
 
料金：１レッスン ９５００円（税込）
ワインをお召し上がりの場合は１杯５００円です🎶
（ワインの有無のご希望はレッスン当日でOKです）
 
●キャンセルフィーについて●
７〜３日前のキャンセル→３０００円（レシピご希望の場合は＋2000円）
2日前のキャンセル→４０００円（レシピご希望の場合は＋2000円）
前日・当日キャンセル→９５００円（レシピお渡しいたします）
のキャンセルフィーを頂戴しております。
 
＊但しご紹介者なしのご新規様は事前振り込み・キャンセル不可とさせていただきます。
同レッスン内での振替は可能です。
２回目以降のご参加から上記キャンセルポリシーになります。
 
多くの皆さまとご一緒できたら嬉しいです！！
お申し込みお待ち申し上げております。
 
お申し込みの際は
ご希望日を複数いただけると大変助かります🙏
 
生徒様のお申込みは、
HP、メール、FBメッセンジャー・インスタDMから承ります。
Facebook：https://www.facebook.com/tamie.uyama 
Instagram：https://www.instagram.com/tammy.s_kitchen/
 
ご新規様はHP↓からお申し込みをお願いいたします。
https://tammyskitchen.jimdofree.com/
 
生徒様・レッスンご案内登録者様には
８・９月レッスンのご案内をメールでもお送り致します。
もし届かない方がいらっしゃいましたら
ご一報いただけますと助かります🙇‍♀️
 
また予約メールをしたのに返事がないという場合は、
私からの返信メールが迷惑メールに紛れている可能性があります。
（hotmail・gmailの方は特にご確認をお願いします🙇）
私がメールを受け取れてない可能性もありますので
３〜４日たっても返事がない場合は再度ご連絡をお願い致します🙇
 
●ご予約をスムーズにお取りいただけるように満席日多数になった際には
レッスン日随時増設致します🙋
 
 
 
★★その他のご案内★★
⭐️7月レッスンについて
 
現在満席のご予約を頂戴しております。
キャンセル待ちお気軽にどうぞ。
 
レッスン詳細はこちら→⭐️⭐️⭐️
⭐️１０・１１月レッスンについて
９月１日にご案内・ご予約開始予定です。
 
 
⭐️１２月レッスンについて
クリスマス特別レッスンの予定です🎄
 
レッスンの空き状況の確認の仕方
 
空き状況はHPトップページに
掲載しております⇨空席情報
 
（予約開始して２〜３日は予約状況の変化が多いため７月５日ごろより掲載予定です）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
フランス料理教室「Tammy's kitchen」

 
ホームページ
http://tammyskitchen.jimdo.com/ 
 
インスタグラム⇩
https://www.instagram.com/tammy.s_kitchen/
↑フォローお待ちしております😘
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お教室以外の活動
 
●ELLE gourmet公認料理家組織
 フードクリエイター部所属
http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/uyama-tamie
 
●料理王国オフィシャル料理家
 
●メゾンブレモンド１８3０公認プレミアムアンバサダー  
●PURNATURオフィシャルアンバサダー
 
●クスパ公認インスタアンバサダー

ブログサイトを見る