The Suyari Table

The Suyari Table
（東京都目黒区）

季節を愉しむ和菓子作り〜秋を模る練り切りと州浜〜

体験
初心者歓迎
男性OK

動物性の原料や乳製品を使用せず、比較的低カロリーであることから、多くの甘党たちから支持される和菓子。
その中でも特に見た目にも愉しめる”練り切り”に新しくきな粉に砂糖や水飴などを合わせた生地を使った”州浜（すはま）”を手作りします。

10月はコスモスと落ち葉をモチーフにした練り切りと秋らしく、栗・柿・どんぐりに成型した州浜を作ります。基本きな粉味ですが、ココア、シナモン、抹茶で味をつけて楽しむ予定です。

乳製品不使用、人工着色料不使用、グルテンフリーでどなたでも安心してご参加いただけます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区目黒 1-3-16 プレジデント目黒ハイツ３０３号室
■ レッスンメニュー: 電子レンジを使った練り切り生地の作り方、着色方法、2種類のぼかし方、そして成型を学びます。また州浜も生地の作り方、着色方法、成型の実習をします。作ったものはお持ち帰りいただきます。
■ レッスン内容: 和菓子
■ レッスンの流れ: 生地の作り方のデモンストレーションの後、各自実習形式となります。
■ 受講料: 6,930円（税込）
■ 定員: 8名
■ 持ち物: 筆記用具、エプロン、マチの広い手提げかばん、マスク着用。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前銀行振込み）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: なお、材料をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては開催1週間前までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。

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先生情報

すやり　みゆき

The Suyari Table（東京都目黒区）

海外経験を生かした欧米のおもてなし料理教室を経て2018年春からは和菓子教室を開講。日本サロネーゼ協会の練り切りアート認定講師として活動。また2019年より同協会のあんフラワー認定講師、2020年より和なはアートフード協会の認定講師としてあんフラワーのレッスンも開始。2023年１０月より専用スタジオでレッスンを主宰。日本和菓子海外普及協会の代表理事もつとめる。

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