19歳で飲食店経営　結婚後子供にパンを作って欲しいと言われ、初めてパンを作る それがきっかけで10年間いろんなのベーカリーで修業をしながら自家製酵母の研究をし、オリジナルのパンが出来上がったのを機にベーカリーとカフェを16年間経営　ベーカリにてパン教室も15年間開催しておりました