３日目もふわふわ☆
魔法の無添加パン

パン作りの誰も教えてくれないけど
ここが知りたい！が学べる！

パン職人の技術と知識が学べて
手捏ねでも、機械捏ねでも
パン屋さんのような
３日目でもふんわり柔らかい
パンが作れるようになる！

湘南茅ケ崎パン教室＆パン工房
☆　shino'sパン工房　☆
　
初めての方はこちら☆


猫好きパン職人のshinoです。




卵の赤白、
シフォンケーキに
向いてる卵はどっち？


久しぶりにシフォンネタ。


夏のシフォンは失敗しやすい。
良く言われますね。


これは、夏の暑さで鶏の飲水量が
増えて、卵白が水っぽくなるから。


最近私が使ってる卵は夏でも
プリプリ☆


涼しい鶏舎で快適に過ごしてる
鶏が生んだ新鮮卵だからね！


同じ生産者さんの卵を定期的に
購入しているのです。


先日、この生産者さんにきいた
話なのですが。


赤卵と白卵はたんぱく質含有量が
違うんだそうです。


赤卵の方がたんぱく質が多いので
温泉卵を作ると、卵白が殻から
外れなくなることもあるんだって。


なので、白卵はお料理向き。
赤卵の方が、お菓子向き。


シフォンケーキは卵白を泡立てて
つくるメレンゲが命。


水溶性卵白の多いものは、メレンゲが
立ちにくい。


なので、たんぱく質が多くて
プリプリの赤卵はシフォンケーキに
向いているんです。


今の卵を使うまではいろいろ
試してましたが、すっかり固定で
購入するようになってます☆


良いメレンゲが作れると、生地合わせも
サクッとできて、焼き上がりも
しぼまない美味しいシフォンケーキが
焼けますよ！





冷めても硬くならない
ふんわり美味しいパンを焼きたい方は
まずは無料メールレッスンにご登録
ください♪


🐾🐾🐾🐾🐾




３日目もふわふわパン職人の

無料メールレッスン

基本の菓子パン生地のレシピ付き
パン作りが楽しくなるスターター集
小冊子無料プレゼント✨

登録はこちら

無料メールレッスンのご登録は
こちら↓↓↓



登録したけどメールが届かない等
ありましたらこちらから
ご連絡くださいね↓↓↓



こんな方にオススメ☆

☑️大手パン教室のライセンスを取得
したけど、焼いたパンは冷めると
硬くなる。
不安でレッスンなんてできない

☑️パン作りは初心者だけど
将来自宅教室をやりたい。

☑️パンに関わる仕事がしたい。

☑️家族や友達にふわふわの美味しい
手作りパンを食べて欲しい。

☑️自信を持って、友達にプレゼント
できるようになりたい☆

☑️プロのようなパンを作りたい。

☑️オリジナルのレシピを作れるように
なりたい

等々。

専門学校で学び、現場で大量のパンを
焼いてきたパン職人だからこそわかる
知識と技術で皆様のお悩みを
解決します☆


３日目もふわふわパンの
パン作りが体験できちゃう


ハイジの白パンをふわふわ☆
ボリューミーに焼き上げるポイント！
可愛いおしり形に成形する
ポイントを詳しくお伝えします♪


体験講座参加ご希望の方は
まずは無料メールレッスンに
登録しくださいね☆


体験講座の料金が半額になる
サービスもあります！
優先予約もできますよ☆


⭐️パン教室

体験講座

7月→満席🈵
8月→満席🈵
9月→満席🈵
10月→満席🈵
11月→満席🈵
12月→満席🈵
2021年
１月、２月→満席🈵
※満席でしたが、緊急事態宣言発出に
より、一時休止。
３月→満席🈵
４月→満席🈵
５月→満席🈵
６月→満席🈵
７月→満席🈵
８月→満席🈵
９月よりコース生さまスケジュール確保の為
受付中止中

＜場所＞
東海道線・湘南新宿ライン
相模線
茅ヶ崎駅 北口より徒歩２０分
またはバス5分
詳細はお申込みの際に
ご連絡いたします。

＜通いやすい地域＞
東海道線
東京・新橋・品川・川崎・横浜
戸塚・大船・藤沢・辻堂・茅ヶ崎
平塚・大磯・二宮・国府津
鴨宮・小田原

湘南新宿ライン
大崎・武蔵小杉・新川崎

相模線
北茅ヶ崎・香川・寒川・厚木・海老名


湘南地区のみならず、横浜、川崎
埼玉県、静岡県、北海道、栃木県
千葉県、東京都、沖縄県からも、
ご参加お問い合わせいただいてます☆


メルマガ・公式LINE登録の方限定！
体験レッスン受講料が半額になる
サービスあり☆

通常13,200円
→6,600円（税込み）

３日目でもふわふわの白パンを
作りますよ⭐️

*現在体験レッスンは休止中です。





猫好きパン職人の無料メールレッスン
ご登録はこちら↓↓↓
🍞パン教室　　shino'sパン工房🍞

お問い合わせは
メール、公式LINEに連絡してください☆

mail：info@shino-pain.com

公式LINE
http://lin.ee/tMmcMPC


facebookオンラインサロンhttps://www.facebook.com/groups/220315983406389/


猫好きパン職人の無料メールレッスン
ご登録はこちら↓↓↓https://maroon-ex.jp/fx308864/FAwyRi

ブログサイトを見る