おはようございます。日本料理店　彩楽です。


昨日は、お世話になった方が、退職されるというので、我が家にお招きして、ランチ。
お招きしたことのない方々だったので、何を作ろうか迷いましたが、3月のお稽古に色付けした献立に。


何がお好きですか？って聞いたら「子供っぽい食べ物が好き」なんて返事。もう、献立全部チェンジして、お子様ランチでも作るか？なんて考えたりもしたのですが、お酒は飲まれるとの事だったので、予定通りの献立プラス、チキン南蛮にしてみました。


タラの芽味噌漬け
飯蛸桜煮
天豆蜜煮
百合根まんじゅう桜香
玉子焼き
飯蒸し　蛤の天ぷら
庄内あさつき　蛍烏賊　桜麩　酢味噌和え


7種を盛った八寸、綺麗にできたのになあ〜。


八寸以外に、
前菜の焼き菜の花豆腐から水菓子まで9品、


頑張りましたよ。


皆様に喜んでいただけたみたいでホッとしました。


筍、美味しいって。
ちょっと小ぶりだったので心配したのですが、筍ご飯は、おかわりして下さった方もいらしたので、よかった！


あ〜、写真、撮ればよかったな〜。
自分の分、食べないで全部とっておけばよかった。
反省。😭


昨日もお出ししましたが、3月のお稽古でご紹介した鰆の照り焼き


フライパンで簡単にできて、ふわっと焼き上がる照り焼き。
お弁当にもいいかもね。


さあて、4月は何をしようかな〜

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