Salon d'igrek おもてなし料理教室
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【本格派クリスマス】『丸鶏ローストチキン』コースレッスン
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満席201811/30(金) 11:00〜13:30
- ■ 開催場所
- 「Gallery&Studio『r_cafe』」
（丸ノ内線「四谷三丁目駅」から徒歩５分） - ■ レッスンメニュー
- クリスマスに向けたパーティーメニューの身につく調理実習レッスンです。
【メイン】比内地鶏をつかった「丸鶏のスペシャルローストチキン」、皮と身の間にパセリバターをしのばせて焼き上げます。丸鶏の仕込み方、美しい姿に焼き上げるひもかけの方法やデクパージュ（お取り分け）。
【スープ】「サツマイモのポタージュ」
【サラダ】「ニース風サラダ」フランス南東部にあるニース地方の特産品を使ったサラダです。ツナを刺身用のまぐろで作ります。
【DESSERT】「ガトーショコラ」（※事前に焼き上げたものをご試食していただきます。レシピ付きです。）
【その他】ウェルカムドリンク、ワイン、パン、食後の紅茶 - ■ レッスン内容
- フランス料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明⇒実習のレッスン⇒お料理完成後、テーブルコーディネートの説明とご試食になります。
- ■ 受講料
- 10000（税込）
- ■ 定員
- 8名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、ペン
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（（初回の方）事前銀行お振込み） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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先生情報 |
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こだまゆきこ |
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東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理とおもてなしの基礎を学ぶ。 ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理コース上級卒業ディプロム取得 駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験 大学フランス文学科在学中にフランス短期留学と欧州８カ国周る 卒業後、イタリア料理店、老舗日本料理店本部付管理職勤務を経て病院給食事業に携わる。 2010年よりおもてなし料理教室を行っております。 プロフィール詳細をみる |
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