先日は久しぶりに
フグ刺しのレッスンを行いました


身欠きのトラフグは
唐戸市場から仕入れです





生徒さんの作品


私の作品




イカ　タイ　アジ　のレッスン写真は
撮り忘れて試食の写真だけ
生徒さんの作品





生徒さんの作品
天然真鯛のカルパッチョとスープ
春野菜のケークサレです


魚料理は和風が多いですが
洋風の料理にもトライしてみることを
おすすめしたいです


でも何よりも
魚料理をしてみようと思うことが大切


でもね〜
初めの一歩がなかなかね〜




COCO cooking schoolは
そんな方にピッタリの
初心者向けお魚教室です




楽しみながら魚料理が得意になる




食は一生ですから
　




COCO

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