クッキー生地は種類によっての配合を変え、1番生地・2番生地の扱い（焼き上がり状態について）、天板に並べるクッキーの置き方、チョコをサンドにする時のクッキーの厚さ、付けるチョコの種類、チョコを付けた後のクッキーの置き方…などなど、工程は確かに少ないけど、今回のレッスンでも沢山のコツを教えて下さりました。 自分でもお店みたいなお菓子、出来るようになり感動します！

色々カヌレのレッスンに参加しました。ミニカヌレのレッスンは受けたことがあるのですが、今回は、お店でよく見かけるサイズなので、楽しみに参加しました。参加されてる皆さんで、色々な味を作りました。どの味も、とても美味しかったです！工程にコツがあったりするので、ミチ先生のコツのお話しを、今回もたーっぷり聞かせていただいて、しっかり聞き、しっかりメモをとりました。レッスンは、いつも明るい雰囲気で楽しいです。

初めて食べたミチ先生レシピのキャロットケーキは本当に美味しかったです。 ちょっと物足りないくらい簡単に出来てしまう…との事で、確かに手軽に出来るけど、こんなに美味しいなんて。感動です！ ミチ先生のレシピにハズレはありません♡

フリーレッスンでベルギーの伝統的なお菓子の「ミゼラブル」を受講しました。 レッスンで使用する材料は先生一押しの組み合わせですが、代替案も教えてくれて 家でも無理なく美味しく作れるように提案もしてくれます。 しっかりとした基盤のある先生の考え方、手元の動作はとても勉強になります。 いつも楽しく時間が過ぎて、美味しいお菓子は習えるし、先生に元気は貰えるし 「今日も来て良かったな」って思います。

マグリット型の苺とバナナのケーキのレッスンに参加して来ました。Free classは先輩方と一緒なので、先生は勿論、先輩生徒さんからも教わる事も、笑いも話題も盛り沢山です(^^) マグリット型で、どんなケーキが出来るのかとても楽しみでしたが、期待以上に美味しくて、思った以上簡単に出来ました。 へーーっ！とかそんな事⁈とか先生の説明がびっくりする事ばかりなので次のレッスンも是非参加したいと思います。

特別な材料が無くてもお店の味に…。丁寧にわかりやすく教えて下さり、ラッピングの仕方も勉強になります。人にプレゼントするとビックリされるようなお菓子が作れるようになりますよ。お教室の雰囲気もいいので、毎回通うのが楽しみです。

一つひとつの工程の意味を知るとこんなに結果が違う❣️ しっとりもっちりふわふわのシフォンケーキ、 デコレーションもパティシエ気分で楽しめました❤️