10月の対面レッスンに参加しました。秋らしい色合い・味わいのお料理の数々を、今回も簡単に調理できて嬉しいです。特に生姜の梅酢漬けとビーツの煮込みは自宅でもぜひやってみようと思います。生姜は旬の今の時期に作っておけば一年使えるのは重宝します。ビーツはいつもどうやって調理したら良いのか分からなかったのですが、今回のお料理はとても食べやすく、美味しかったです。秋から初冬にかけての楽しみが増えました。

10月はピンクやパープルの色合いが秋らしいお料理が並びました。オリジナルマヨネーズや新生姜の活躍など体が喜ぶ数々、早速家でも作りたいです。

11月は新生姜が大活躍でした。個人的には、"豆乳グルトで作るマヨネーズ"が、分離することもなくあっという間にでき、しかも美味しいのに驚きました。これなら都度作るのも苦にならなそうです♪ また、座学でも学びがたくさん。美味しく健やかな日々を過ごすヒントを頂けます。