10月レッスンも、今後の生活に役立つ調理法･座学など盛りだくさんの内容でした！生姜を活用したレシピ、生ビーツの調理法、油の選び方･旬食材の話などなど… こちらの教室では、料理の作り方を学ぶだけでなく「なぜその調味料を使うのか？その調理法なのか？」のお話や、いかにストレス少なく手づくりを続けられるか？という工夫も散りばめられているので、日常にも大変とり入れやすいです。楽しく続けられるって素敵ですね♪

10月はピンクやパープルの色合いが秋らしいお料理が並びました。オリジナルマヨネーズや新生姜の活躍など体が喜ぶ数々、早速家でも作りたいです。

11月は新生姜が大活躍でした。個人的には、"豆乳グルトで作るマヨネーズ"が、分離することもなくあっという間にでき、しかも美味しいのに驚きました。これなら都度作るのも苦にならなそうです♪ また、座学でも学びがたくさん。美味しく健やかな日々を過ごすヒントを頂けます。