４月のレッスンに参加しました。 春の食材たっぷりのレシピでどれも美味しかったです。 デトックスもできるとのことなので、家でも再現したいと思います！

4月の旬の食材は、筍やアスパラ、グリーンピースなど。 今回特に、手軽にニョッキを楽しめる一皿が印象的でした。よもぎのほのかな香りと美しい翠色。混ぜ込む材によって、おつまみにもスイーツにもなる展開の幅広さ。ぜひ自宅でもトライしてみます♪♪ "脱・市販のお菓子"を目指し、身体の内外から美しく健康になりたいと思います。

2回目のレッスンでした。早速、習いたてのハーブペーストを作り夕食時にいただきました。簡単なのに美味しくてつい食べすぎてしまいます♪今晩は鶏と春野菜の煮こみを作る予定です^ ^ 「食べ物は命をつなぐ大事なものだから、安さや便利さだけで選ばず質を重視する」先生の言葉に深く共感して、体が本当に喜ぶものに少しずつ変えていこうと思います。