パリ15区ヘルシーフレンチ教室

パリ15区ヘルシーフレンチ教室

(東京都港区)

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まきまき

まきまきさん

八丁味噌の会に参加してきました。
江戸時代から続く伝統製法で作られた、八丁味噌を使って鉄火味噌を作りました。
みじん切りにした野菜と味噌をごま油で1時間以上火にかけてできた味噌は、真っ黒で見た目は土のような粉状で、味は滋味深く大変美味しかったです✨
その他にも、八丁味噌を使った浅井社長の手作り料理をいただきながら、色々なお話を聞けました😊
本物が省かれる農水省のGI登録って何だろうと思いました。

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