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健康美コンシェルジュ　森　ゆみこ
 
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今日は愛するおかあちゃんと
絶景カフェへ。
 

 


👆自然豊かですが、ここ東京なんですよ。

素晴らしい眺めと良い空気に包まれ、
ふたりともさらに元気いっぱいに




さてさて、この師走は
みなさんに疲れ知らずで、元気に走り抜けていただきたい♪

そう思ってる自然療法家・料理研究家のわたしから、
健康エッセンスをお届け中です。


月曜は心。
火曜は睡眠。
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今日は水曜日なので、
「食編」です🍽️
短いですので、サッと目を通してみてね。


「食で健康になりたいなら、これだけは知っておいて〜」
 
これは、わたしが強く思ってることです。


あなたは、

オーガニックやヘルシーなもので手料理すれば健康になれる❣️

そう思ってますか？



残念ながら、
答えはNO


私の身近でも、
健康系の料理研究家で体調不良の人はいるし、

オーガニック食材で長年手料理してた主婦で
癌になり天に召された人も…。




あなたに知っておいて欲しいこと。

それは！！


「食べ物は栄養素だけでできてるわけではなく、
毒になり得るものも含んでる」

ってことです。


その毒の正体とは「レクチン」。

これはタンパク質の
一種なんです。


どの食材のレクチンが、あなたの毒になるか？
それは体質によって異なるため、一概には言えません。

でも、体質を知れば割り出せます！


世の中的には
ヘルシー食材と認知されているあの野菜や果物、お豆や魚が、
体質的には実は毒になり、

日々の積み重ねで
病気の引き金になったりすることもあるんです。


わたしの自然療法の師匠は、

「添加物を摂るより、
自分の体質に合わない食材を
摂り続ける方がずっと危険⚠️」

と言っているくらいです。


ですので、
もしあなたが食で健康を手に入れたければ、

まずは『ご自身の体質を知ること』がとても大切です。

スーパーフードだって
体質によっては毒になるんですから。



 
ところで、

栄養学を学べば
そのあたりのことは把握できるようになるのでしょうか？？


衝撃の事実として、
日本の一般的な栄養学の学校では
それについては教えられていないらしく。。

そして、国家試験にももちろん出されていない、とのこと。


国家資格を持った栄養士さんであっても、
食材の栄養素のことはご存知だけど
反栄養素のことは頭にないかも。。


最後に事例をひとつ。

長年、下痢で悩まされていた30代の男性がいました。

あるきっかけで自分の体質を知り、
体質に合わない食材リストの中に
ヘルシーと信じて毎日食べていた鶏のササミが入ってることが判明！

そして、試しに次の日から鶏肉をやめたそうです。

その途端、長年の悩みだった
下痢が止まったそうです。


その男性にとっては鶏肉は毒だったのでしょうね。。。

あくまでもこれはその人の「体質」によるので、
鶏肉がいけないという話ではありませんよ。

ポイントは、
ご自身の体質を知り、
体質に合わない食材は避けて行くようにする。

そこです。


明日は木曜なので「呼吸編」です。
お楽しみに〜
 
 
A plus,Yumiko
 
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