天然酵母 パン教室 "パンと家庭料理 パポタージュ"
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単発 ホシノパン教室 バブカ （チョコレート食パン）
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- 初心者歓迎
- 男性OK
パポタージュバージョンは折り込み成形（デニッシュ生地ではありません）さらにラムレーズンを加えて大人のバブカに仕上げます。甘さを控えた大人のバブカを目指します。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 渋谷区 笹塚駅徒歩８分
- ■ レッスンメニュー
- ＊詳細はHPに記載しています。写真はイメージです。
＊掲載日以外のレッスン日程はHPをご確認くださいませ。キャンセル待ちもお請できます。
パン：『バブカ（チョコレート食パン×レーズン』します
料理：『もち麦と紫キャベツのタブレ 鮭のコンフィ／エリンギのポタージュ』ワイン・お茶付
さて一昨年前に話題を呼んだNYのチョコレートパン「バブカ!!」 私も気になって何度かいただきましたがどうにも甘い。という事でパポタージュアレンジを加えた製法でお伝え。アレンジバージョンは折り込み成形（デニッシュ生地ではありません）さらにラムレーズンを加えて大人のバブカに仕上げます。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- 実習形式：成形、発酵、生地の仕込みと捏ね、焼成、お惣菜の実習説明、ご試食の時間
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤・あれば保冷バック・お持ち帰り用の紙袋
- ■ 備考
- 掲載のクラスで現在募集中です。お申し込みのタイミングによりキャンセル待ちのご案内となる場合もございます。ご了承下さいませ。お時間余裕をもってご参加ください。
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（初めての方はお振込・当日現金にてお支払い下さいますようお願いいたします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- １２日前～５日前まで レッスン料５０％
４日前～当日まで レッスン料１００％
※キャンセル料 １００％の場合のみ、レッスンで制作したパンとレシピをお渡しします。
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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折口 清美 |
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天然酵母パンのおいしさに衝撃を受け、パンを主に洋菓子教室や多数の料理教室に参加しブーランジェやシェフの下で基礎を学ぶ。 その後料理や製菓のセミナーアシスタントを経験後、２０１１年 ４月１２日 パンの記念日に「パンと家庭料理パポタージュ」をオープン。 世界のパンと各国の家庭料理をテーマにレッスン、ケータリング、輸入食材の販売を行う。美味しい食材には目がない食いしん坊です。 プロフィール詳細をみる |
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