【難易度：★★】 【仕上がり：5個か10個】 フランスの伝統的な焼き菓子 「カヌレ・ド・ボルドー」 外側がかりっと、中がしっとりとした食感が魅力の 焼き菓子です。 パン日和では、2021年春にオンライン開講後、 リアルタイムZoomレッスンのほか、 動画レッスンについても喜びの声をたくさん頂戴しております。 今回、アンコール開講となります。 たくさん美味しい香りと喜びに包まれる1か月になりますように。 ＜お寄せいただいている声＞ 「愛するカヌレを自宅で焼けるなんて感動～！」 「焼き色にも感激、おいしさにも感激しました。 まわりのカリカリ、なかは、しっとり。 ラム酒の香り、ほんとにお店のは買わなくても十分です。」 「instagramのストーリーにカヌレ載せたら、反応ヤバイです。 友だちが買いたいとか言ってて、 売らないけど、今度バイク便で送り付けようと思います(^^♪ あと、娘からは例の100個シリーズが出まして、 「あと100個は食べたい」だそうです。 今回は最低100個食べさせろということのようです。」 「初の動画レッスンをさせていただきました。独学で焼き続けていたので、疑問に思うことも多かったけどそれがわかりとても良かったです♪課題は底面（焼成中は上面）の膨れ上がり。色々試してみたけどふっくらしてしまうのが不満でした。生地作りに注意しながら焼いてみたところ、フラットな底面に焼き上がりました！！@chacoki777先生ありがとうございました。LINEで質問したら丁寧にお返事もらえてとっても嬉しかったです(*^_^*)」 【学べる事】 ◆形よく仕上げる生地作り ◆外側カリッと中がしっとりする焼き具合 ◆ショコラ・抹茶・フランボワーズのアレンジ 【準備する道具】 オーブン、天板、計量器、ボウル、ゴムベラ、ホイッパー、カヌレ型（5個か10個）、小鍋、ラップ 【Zoomレッスン開講日】 9月9日（月）10:00 9月19日（木）13:00 ※日程が合わない場合は、動画講座をご利用いただけます。