手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンライン甘夏コンポートパイ

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【仕上がり：18㎝タルト1台】
【難易度：★★】

リクエストメニュー♪

折込をしないパイ生地を作り、
美味しい柑橘（かんきつ）のコンポートをのせて焼き上げる
とっておきの夏のスイーツを作ります。

柑橘の香りをたっぷり含ませたアーモンドクリーム
（ダマンドクリーム）は、さくっとしたパイ生地にとても合います。

秋や冬には芋栗かぼちゃを使ったり、
四季の中での旬のフルーツのコンポートを使うことによって、
一年中、その時のベストなパイを楽しむことができます。

おもてなしに。
とっておきのおやつに。

どうぞお楽しみにしていてくださいね。

【学べる事】
◆折込をしないパイ生地の作り方
◆サクッと焼き上げるための焼成方法
◆甘夏のコンポート
◆甘夏アーモンドクリーム

【準備する道具】
オーブン、天板、18cmタルト型（12㎝×2枚でもOK）、計量器、ボウル、はけ、木のめん棒、タルトストーン（大豆や小豆などでも代用可能）、スケッパー、ホイッパー、ゴムベラ、ラップ、オーブンシート、フライパン

【Zoomレッスン開講日】
6月6日（木）10:00
6月18日（火）10:00
6月30日（日）10:00

※日程が合わない場合は、動画講座をご利用いただけます。

親子

キッズ

甘夏コンポートパイ

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スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

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■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

3,000円（税込）

■ 定員

2名

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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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