手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインプレミアム限定ロングソーセージパン

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【仕上がり：4本】
【難易度：★★★】

パン屋さんでかごに立って入っているような
長いソーセージパン、美味しいですよね。

フランスパンのようなパリッとした生地に、
ジューシーなソーセージがまんべんなく入り、
切り込みから顔をのぞかせている。

そんな、
パリッと香ばしいロングソーセージパンを作ります。

◆二つの生地の作り方を選択できる

プレミアム限定レッスンらしく、豪華に、
二種類の生地作りの方法をシェアいたします。

①スピード生地

②冷蔵庫熟成生地

①の方法だと、1時間半もあればパンが完成します。
この手軽さで、この味わいが叶うならば、という
ハードパンの大変おすすめな作り方のひとつです。

②の方法は、じっくりと生地が熟成しますので、
より本格的な味わいを叶えることができます。
さらに、冷蔵庫の中での発酵の特徴である
「いつでも焼くことができる」という、
作るタイミングの自由を得ることもできます。

◆生地の取り扱いを学ぶ

美味しいパンって、べたつきやすいと感じませんか？
それはある意味、真理であると私は思います。

ハードパンの特徴は、とにかく生地を傷つけないように取り扱うこと。
ちょっとしたコツを知れば、それ難しいことはありません。
これを学ぶことにより、べたつきやすい生地全体の取り扱いが上手になり、
ガスもたっぷりため込めることになり、歯切れの良い、
そして見栄えのいい美味しいパンを作ることにつながります。

「ワンランク上のパン作りを叶える」
プレミアム限定レッスンらしい今講座も
どうぞお楽しみにしていてください。

美味しいハードパンライフをあなたへ。

【学べる事】
◆二つの発酵方法による作り方
◆低温熟成発酵の魅力と取り扱い方法
◆ハードパンの取り扱い方

【準備する道具】
オーブンレンジ、天板、オーブンシート、ボウル、ヘラ、めん棒、キッチンハサミ、クープナイフ、霧吹き

★プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
（ご都合が合わない時には動画講座も無制限に可能です）
単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。

【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 使用ツール

会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料）

■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

10,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

■ 支払方法

クスパ決済のみ

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レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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■ 全開催日時

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2024
5/16(木) 9:30〜12:00
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残席2

先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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