手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインふわとろ角煮まん＆ねぎ花巻

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【仕上がり：角煮まん3個、ねぎ花巻3個】

いよいよ寒くなってくる11月。
あったかい蒸しパンがピッタリな季節です♪

今年の蒸しパンは、ふわとろに仕上がった豚の角煮をサンドした
「ふわとろ角煮まん」と、
ますます美味しくなってくる青ネギをたっぷり使った「ねぎ花巻」
の2種類をご紹介します。

豚の角煮は、圧力鍋を使うバージョンと、
お鍋でことことバージョンをお選びいただけます。

（蒸しあがってから、食べるときに挟みますので、
レッスン中にも焦らず作ることができます♪）

ねぎ花巻は、成形がとても面白い。
そして、ねぎの甘さがちょうどマックスになるときに
蒸しあがりますので、美味しいねぎの時期に作りたくなる一品です。

ごはんに、おやつに。
ホッと一息つける蒸しパンをお楽しみください♪

＜学べる事＞
◆中華風蒸しパン生地の作り方
◆ふわとろに仕上がる豚の角煮
◆花巻の成形方法

＜準備する道具＞
蒸し鍋（せいろ、金属鍋、フライパン装着形など）、ボウル2個、スケッパー、へら、めん棒、菜箸、ラップ、包丁、まな板、鍋（圧力鍋、普通の鍋OK）、布きん、鍋（発酵用）、大き目の布（発酵用）

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スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

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■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

中華料理

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

2,500円（税込）

■ 定員

2名

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スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

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初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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