手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインチャバッタ

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【難易度：★】
【仕上がり：4個】

髙橋セレクション♪

イタリア語「スリッパ」を意味するチャバッタ。
その形から命名されたパンは、
驚くほどシンプルな具材で焼ける、
見た目では想像もつかないやわらかいパンです。

とにかく歯切れがいい。
手で簡単に割くことができるので、
お子様のサンドイッチにもピッタリです。

液種法を用いて生地作りをしていく
こねないパンシリーズです。

こねないので、作業スペースとしては、
キャンバス地（40㎝×30㎝程度）がのせられる
場所があれば十分。

手もべたべたさせずに、
サンドイッチにぴったりな
気泡ぼこぼこのハードパンを焼けるようになります。

そのままスープなどと召し上がったり、
サンドイッチにして具材をもりもり挟んで堪能したり、
楽しみ方無限大。

パン日和ではじめて開講する液種法のパン作り。
どうぞお楽しみにしていてくださいね。

＜学べる事＞
●液種法
●発酵とパンチでつなげていく生地作り
●発酵の見極め

（使用する道具）
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、ラップ、クッキングシート、キャンバス地、ゴムベラ、スケッパー、
布きん、鍋（発酵用）、大き目の布（発酵用）

親子

キッズ

チャバッタ

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スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

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無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料）

■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

2,500円（税込）

■ 定員

2名

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スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

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初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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