【難易度：★】 【仕上がり：パウンド型1台】 ドイツやロシアで食べられているライ麦たっぷりの黒パン。 グルテンを含まないライ麦を使うパン作りは、 本場では、サワー種製法という何日もかかる方法で作られます。 今回、パン日和では、イーストを使って作る 手軽に本格的な味わいの黒パンをご紹介します。 小麦粉不使用なので、小麦アレルギーの方も安心して 召し上がれるパンのひとつです。 雑穀、ナッツなどをふんだんに使い、 ミネラルたっぷりの健康パン。 こねずに混ぜる製法で楽々作っていただけます。 そのまま食べたり、チーズやフルーツ、ハムなどを のせて召し上がるのも大変おすすめです。 ふわふわとした食感のパンに溢れている日本の中で、 このみっちりとしたパンは逆に新しい。 「なんだか好きでずっと食べちゃう」 「身体にいいパンというのがありがたい」 そんな黒パンを、あなたのレパートリーに入れてみましょう。 ＜学べる事＞ ●イーストで仕込む黒パン ●こねずに作れるパン ●小麦フリーのパン作り （使用する道具） 計量器、オーブン、天板、パウンド型、オーブンシート、キッチンペーパー、ラップ、ボウル2個、ゴムベラ