手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインイーストで作るライ麦ナッツ黒パン

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【難易度：★】
【仕上がり：パウンド型1台】

ドイツやロシアで食べられているライ麦たっぷりの黒パン。
グルテンを含まないライ麦を使うパン作りは、
本場では、サワー種製法という何日もかかる方法で作られます。

今回、パン日和では、イーストを使って作る
手軽に本格的な味わいの黒パンをご紹介します。

小麦粉不使用なので、小麦アレルギーの方も安心して
召し上がれるパンのひとつです。

雑穀、ナッツなどをふんだんに使い、
ミネラルたっぷりの健康パン。

こねずに混ぜる製法で楽々作っていただけます。

そのまま食べたり、チーズやフルーツ、ハムなどを
のせて召し上がるのも大変おすすめです。

ふわふわとした食感のパンに溢れている日本の中で、
このみっちりとしたパンは逆に新しい。

「なんだか好きでずっと食べちゃう」
「身体にいいパンというのがありがたい」

そんな黒パンを、あなたのレパートリーに入れてみましょう。

＜学べる事＞
●イーストで仕込む黒パン
●こねずに作れるパン
●小麦フリーのパン作り

（使用する道具）
計量器、オーブン、天板、パウンド型、オーブンシート、キッチンペーパー、ラップ、ボウル2個、ゴムベラ

■ 開催日時

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■ 使用ツール

会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

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■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

2,500円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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