1月
割り下の割合を学ぶ「ねぎま鍋」
生姜酢の塩梅を学ぶ「蟹と芹の生姜酢」
おせちにも使える「ゆり根茶巾」
乾物の使い方を学ぶ「切干大根のはりはり」

2月
とろみの塩梅を学ぶ「蟹のすり流し」
冷めてもおいしい「鶏の黒酢煮　焼き野菜添え」
煮豆を極める「黒豆と青大豆のひたし」
煮魚を学ぶ「鰯煮」

3月
鮨の下ごしらえを学ぶ「蒸し寿司」
生身の扱いを復習する「蛤真薯椀」
煮ものを極める「春キャベツの鶏包み」
春らしい和え物「帆立とマンゴーの油酢和え」

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、実習、試食、片付け、抹茶一服、質疑応答、終了。お急ぎの方は、試食まででお帰りいただいて大丈夫です。

■ 受講料

18,000円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、タッパー

■ 備考

このレッスンは3か月ごとの更新です。
今回は、木曜11時のクラスに1名空きが出ましたので１ー３月の募集です。
日程は、1月16（木）、2月20（木）、3月20（木・祝）です。

また、別途入会金10000円が必要です。

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

2025
1/16(木) 11:00〜14:00
満席

先生情報

亮さん

温石会（神奈川県横浜市中区）

温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか

プロフィール詳細をみる

情報を投稿・シェアするSNSを選択してください。

温石会（神奈川県横浜市中区）

和食きほんのき１月期（１－3月）

■ 開催日時

■ 全開催日時

先生情報

特集

温石会
（神奈川県横浜市中区）