子どもを志望校に合格へと導く
受験生家庭のための賢母の食卓主宰
元大手進学塾の食育担当
表 洋子 です。
 
 
 
 
はじめましての方へ
プロフィール
 

　
「将来の受験」「味覚の教育」「免疫力UP」に役立つ

【自家製しょうゆ作り】
親子料理教室






1歳から小学6年生まで
主に中学受験を考えている
50組の親子にご参加いただきました。









麹や発酵しごとにとっては

一年で最も適した季節が到来です。






今年は小1娘と
毎年恒例のみそ作りに加えて
しょうゆも自家製で仕込んでおります。






もろみ（麹＋食塩水）の仕込みが完成したので

一年かけてしょうゆに育てていきます。






中学受験で役立つ
発酵の仕組みが実体験できたり
食塩水の濃度を計算したり。




しょうゆ作りから
台所でも理科や算数の学びになるのですよね




東京男子御三家の麻布中学の入試では
しょうゆ作りの材料や
発酵の仕組みが出題されましたし、


実際に幼少期から台所で学び
麻布中学に合格して現在医師をしている方も
身近にいます。






自分の常在菌がついた
発酵食品がある生活のおかげで


都心の満員電車で通学・通勤していても
我が家は家族全員が風邪や感染症知らず






今年一年も
元気に過ごせそうです。




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受験生の皆さまが
持てる力を発揮できますように

      それでは、またー  
 
 
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