マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ

マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ
（長野県長野市）

季節のマクロビ料理

女性限定

レッスン定員が2名様ですので、マクロビ理論からお料理方法までしっかりと身に付きます。
9月のレッスンテーマは『秋野菜のマクロビ中華』です。9月は芋類やかぼちゃなど甘い野菜出始め、きのこが旬です。栄養価の高い旬の食材を中華料理に、しかもマクロビにアレンジします。講義は【五行陰陽「金」(秋)について】特徴と食生活についてお話します。
調理実習は、お料理3品とスイーツ1品を作ります。
(注)はじめてご参加の方は、レッスン1時間前に実施する『マクロビ基礎理論』の講義にご出席ください。(別途500円)

■ 開催日時

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■ 開催場所

長野県長野市富田

■ レッスンメニュー

【講義】
五行陰陽『金』についてその特徴と食生活についてお話をします。
【調理実習】
お料理は全て中華風です。
＊さつまいもの玄米炊き込みご飯
さつまいもとまいたけを中華風にしっかり味で炊き上げます。さつまいもご飯が苦手な男子にも好評のガッツリ系です。
＊青梗菜とエリンギのクリーム煮
中華でお馴染みにクリーム煮。出汁も含めて動物性のものを一切使わずに、レストランのように遜色なく仕上げます。
＊かぼちゃとピーマンの焼き浸し
煮物はどうも苦手…という方にも召し上がっていただける一品です。手軽に作れて作り置きができるので、おつまみやおもてなしにも使えます。
＊かぼちゃプリン
かぼちゃにココナッツミルクでタイ風スイーツを作ります。グルテンフリー＆ギルトフリーなスイーツです。

■ レッスン内容

マクロビオティック

■ レッスンの流れ

講義→レシピの説明→調理実習→試食→後片付け

■ 受講料

4,500円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、バンダナ(頭を覆うもの)、タッパー(残しものお持ち帰り用)

■ 備考

・はじめてご参加の方は、レッスン開始の1時間前に実施する『マクロビ基礎理論』の講義にご出席いただきます。(料金：500円)
・予約受付はレッスン日の4日前までです。
・安全面とレッスンへの集中を考慮して、お子様ご　同伴でのご参加はお受けしかねます。
・18歳以上の方を対象とした教室です。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

三田　実由

マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ（長野県長野市）

KMI認定・マクロビフードコンシェルジェ東京都出身。1957年生まれ。 “Whole foods studio”で理論と調理法を学び、その後、“Simple Moderne Nature”で、味はもちろん見た目にもとことん拘った料理とスイーツを学ぶ。また、食材追求（研究）のために野草・フレンチ・イタリアンも学び、美味しく美しいをテーマに、身体と地球に優しい創作料理を追及し続けている。

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