こんにちは。 日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

最近の手作り干しシリーズはコレ！



ドライフルーツ。

詳しい説明はコチラをご参考に→　果物丸ごと！栄養豊富な「ドライフルーツ」は美容と健康に最適

で、今回は、リンゴとキーウィです。

これは、かなり干しましたよ。

１週間は干したと思います。

なのに、食べるのは、３０分もかからなかった。。。(>_<)

でもやっぱりカラッカラになったほうが美味しいので、じっくり干したほうがいいですよ。

でも、やっぱり市販のドライフルーツのとは全然違いますよ。

あんなにカラとはなりません。

市販のドライフルーツの中では、天日に干す他に、

・砂糖で脱水させたり、

・油で揚げたり、

・フリーズドライ　等々なものもありますょ。

だけどやっぱり、天日干しにこだわりたいですよね。

なので、私はネットで注文する時はいつも同じお店で注文します。

大好きな無花果は、このお店で　→　有機JAS認定やし送料無料やからね。




ただ、ほんまに美味しいのでバクバク食べてしまうので、要注意やねんけどね。

私、今糖質気にしないといけないです。

低血糖症状で、食事の後は急に眠くなるのです。

だから、果物の果糖にも気をつけないと駄目なんです　(T_T)

なので、もちろん！普通の食事の時も気使ってますよ。

お砂糖を、夏過ぎからコレを使うようになったのです。



そ！てんさい糖です、よくスーパーで見かかるコレを使ってるんですけどね。


最近の夕飯では。。。。




・大根、白ねぎと鶏もも肉のあっさり鍋

・いかと小芋の煮物

・じゃが芋、鮭とグリーンピースの芽ひじきマヨネーズ




・ししゃもの南蛮漬け

・干し牛蒡と蓮根、こんにゃくの煮物

・白菜、大根の芽ひじきドレッシングサラダ、ポテトチップス添え



・チンジャオロース

・ガーリック黄金炒飯

・筑前煮

・紅白なます



・きのこ５種と厚切りベーコンのスクランブル

・ズッキーニと鶏ささ身のガーリックチーズ

・ベビーリーフとトマト、ハムのサラダ

特に酢の物にてんさい糖を使うと、その良さがよくわかります。

アッサリと上品な味に仕上がりますよ。

健康の為に使い始めたのですが、味も美味しいので気に入ってます。

ただ、お酢に解けにくいので、ステンレスのボールにお酢と共に入れて、少し熱を加えるといいですよ。



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