パンとワインと旬菜料理の教室 さくらキッチン  
   パン、チーズ、ワイン、 旬の素材を生かした体に優しい お料理の教室です🍽🥖     　*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*     2025年5月スタート 新講座「Pain et Fromage」 5月からスタートした
パンとナチュラルチーズの新講座Pain et Fromage🥖🧀

第一回目は基本のリュスティックを粉違いで3種作りました。

家庭製パンを楽しむ方が増えて、
売り場に並ぶ数多くの粉の違いに興味を持つ方も増えました。

あまり難しいことは考えずシンプルに違いを感じて、
好みのパンを作れるようになっていただけたらと思い、
第一回目は「粉の違い」についてお話しました。

そしてこの講座では、
パンを作るだけじゃなく、
パンの風味、食感に合う
ナチュラルチーズとワインも
ペアリングしていきます🧀🥖

第一回目は、ブリ・ド・モーと
ダフィノワ　エクセレンス

ともにクリーミーな食感だけど、
熟成による柔らかさと
脂肪分添加による柔らかという違いがあります。
旨みの奥行きも違います。
それをパンとともに楽しんでいただきました。

合わせたワインは
マコン・ペロンヌ　ヴィエイユ・ヴィーニュ🥂

ミネラル感と酸がしっかりありながら、
ふくよかさもあり
なかなかボリュームのあるワイン

パンとチーズとのペアリングも
バッチリでした☺️

ご参加くださった皆様
ありがとうございました✨

おかげさまで11月のレッスンまで
満席となりましたので、
以下の講座を増席させていただきました。

ご興味ありましたら
ご参加お待ちしております☺️
 
 
第3回
「水分量が決めてのチャバタ」
＆
「イタリアDOP No.1チーズと
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」
＆
 Soave Classico(Veneto,Italy)
 
増設　2025年8月6日（水）10時半～13時半
　　8月1日（金）19時～21時半
 
ご予約は
下記クスパのサイトよりお願いします
↓↓↓
パンとナチュラルチーズの講座
「Pain et Fromage」第3回予約
 
 
 
第5回
フィリング（材料混ぜ込みパン・ナッツ）
 パン・オ・ノア
サヴォワの山のチーズ
（Beaufort, Reblochon de Savoie）
サヴォワのワイン
増設　2025年9月17日（水）10時半～13時半
9月19日（金）19時～21時半
 
第6回
フィリング（材料混ぜ込みパン・ドライフルーツ）
パン・オ・レザン
世界二大ブルーチーズ
（Roquefort, Golgonzola Piccante） 
BARBERA D'ALBA
増設　2025年10月22日（水）10時半～13時半
10月24日（金）19時～21時半
 
第7回
パン・ド・カンパーニュ
Comté の熟成違い食べ比べ
Vin Jaune
増設　2025年11月19日（水）10時半～13時半
11月21日（金）19時～21時半
 
 
ご予約は
下記クスパのサイトよりお願いします
 ↓　↓　↓
 
パンとナチュラルチーズの講座
「Pain et Fromage」第5回～予約
 
 ☆所要時間
約2時間半～3時間
 
 
☆料金
各回10,000円(税、材料費込)
 
 
☆レッスンの流れ
捏ね上げから焼き上げまで行います。
※捏ね上げた生地をご用意する場合もあります

発酵中、焼成中に製パン、チーズについて講義。

パンが焼きあがったら、
パン、チーズ、ワインの
ペアリングをお楽しみいただきます。
 
 
 
　　　皆様のご予約を心よりお待ちしております✨          　*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*     さくらキッチン 公式LINE     最新のレッスン情報などお届けいたします。   お友達追加いただけたらうれしいです。   よろしくお願いします😊               Instagram📷   さくらキッチン🍷🥖      
 

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