天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

カンパーニュ攻略レッスン　プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ、クミンカンパーニュ、ワインカンパーニュ

初心者歓迎
男性OK
コース方式

カンパーニュ攻略レッスン（4月～6月第1土曜　第２日曜コース）　

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉のカンパーニュは、外側はパリッと！　
焼き上がりの香ばしさに素朴なおいしさがたまりません！
そんなカンパーニュを好みの具材とクープのカンパーニュを作れるようになるレッスンです。

1回目プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ　
2回目クミンカンパーニュ
3回目ワインカンパーニュ

毎回、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
【ポイント】
・コルプ型の扱い方と焼成
・型なしで作る方法
・シンプルなものからお洒落なクープのいれ方
・たくさんの具材の混ぜ込み方
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

毎回、季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

自分で作った13㎝カンパーニュ1個、2個分生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

6月　ワインカンパーニュ
季節のサラダ・チーズ数種・グラスワイン
最終月の6月は、成果を感じつつ赤ワインで乾杯！しましょう。

●プレゼント＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地・生種用容器＊レシピ用ファイル
●定員土曜・日曜コース各2名（振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●カンパーニュを作れるようになる3か月コースです。
コースを選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。
3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 東京都小平市大沼町
■ レッスンメニュー: 【ワインカンパーニュ】
水分を赤ワインにしたっぷりのクルミとレーズンを混ぜ込んだ、チーズに合う大人のカンパーニュ
【季節のサラダ】
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明・自己紹介　→　生地発酵ずみの生地を成形　→　持ち帰り用の生地こね　→　季節のサラダ作り　→　焼きたてをサラダやチーズ、グラスワインなどと試食　→　淹れたてコーヒーも　→　後片付けをして終了
■ 受講料: 30,000円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ１杯持ち帰り用）　保冷剤　エプロン　ハンドタオル
■ 備考: ご予約お申し込み後に、お振込み口座をお知らせします。受付受領後４日以内に、レッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。
お振込後、予約確定となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（振込　　）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。
第土曜・日曜との振り替えは可能です。

■ 全開催日時

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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