天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

パン作り初めてさんも失敗なく作れる　ホシノ酵母ダブルベリーライ麦ブレッド

体験
初心者歓迎
男性OK

ライ麦の程よい酸味と小麦の素朴なおいしさを味わえるライ麦10％配合のライ麦パン。

そこへドライフルーツのクランベリーとブルーベリーを混ぜ込み、

パン作り初心者さんも失敗なく作れるようにレッスンしていきます。

ライ麦パン難しくない？
ホシノ酵母って大変じゃない！

と思ってる方にぜひ参加していただき

その簡単で失敗しないパン作りを経験してほしいです。

ライ麦粉が入ると発酵しづらくなりますが、

発酵に時間がかかるのを利用。

混ぜたらあとあほったらかし
（お出かけだってできちゃう）

発酵したら成形し焼く。

と、イーストのように2時間拘束されずに、

しかも発酵力が強いので

過発酵で膨らまない！なんて失敗もありません。

【ポイント】
・ホシノ酵母パンのこねるコツ
・たくさんの具材の混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・成形のコツ
・特別な器具いらずの成形発酵法
・焼成時のコツ

写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも

わかりやすくお教えします。

ご試食は講師の作ったものを季節のサラダなどと一緒にランチ代わりに楽しんでください。

人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。

ダブルベリーライ麦ブレッド1本・2本分生地・2本分酵母持帰りつき。

持ち帰り生地で、その日(翌日）早速復習、

お好きな時にもう1回パン作りができます。

だからきちんとパン作りが身につきます。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都小平市大沼町

■ レッスンメニュー

【ダブルベリーライ麦ブレッド】
ライ麦10％配合のライ麦パン導入版のようなパン。
ずっしりした本格的なライ麦パン好きさんも、素朴なパン好きさんにも楽しんでいただけます。
クランベリーにブルーベリーもたっぷり混ぜ込んで、素朴なライ麦パンに優しい甘みを加えれば、
クリームチーズとの相性抜群の絶品に！

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

レッスン説明―発酵ずみ生地の型入れ―持帰り生地の混ぜ込み―焼成―焼き立てを淹れたてコーヒーと一緒に試食―後片付け

■ 受講料

6,500円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ１杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル

■ 備考

受付受領後4日以内に、レッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。
お振込後、予約確定となります。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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