クリスマスに人気のナッツとドライフルーツたっぷりのシュトーレン 今回は、牛乳の代わりに水分は赤ワイン、 干しイチジクにクランベリー、レーズン、 手作り甘夏ピール、クルミに アーモンド甘さ控えめチョコを混ぜ込んだ ちょっぴり大人の味わいのシュトーレンをレッスン。 たっぷりの具材を練りこむのにコツがありますが、 成形は伸ばして二つ折りするだけなので、 初心者でも作れる菓子パンです。 ホットワインも成形発酵の時間にレッスン。 ご試食は、相性抜群のホットワインと 季節のサラダと一緒にゆっくり楽しんでいただけます。 いつもの淹れたてコーヒーも。 【ポイント】 ・たっぷりの具の混ぜ込み方 ・ほったらかし発酵法 ・器具いらずの成形発酵法 【持ち帰り】 ・カカオシュトーレン1本 ・カカオシュトーレン2本分生地 ・ホシノ酵母生種1回分 持帰り生地で早速復習 生種でお好きな時にもう1回復習 なのでしっかりシュトーレン作りが身につきます！ ＊他サイトでも募集のため3名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。 ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。