天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

ホシノ酵母で作る爽やかレーズンバタール＆白ワイン

男性OK

ホシノ酵母と国産準強力粉を使って、レーズン入りのバタールを作ります。
レーズンは爽やかな酸味が魅力のサンマスカットとグリーンレーズンを白ワインに付け込み、水の代わりの白ワインと一緒に混ぜ合わせます。

【レッスンのポイント】
・水分の多い生地の扱い方
・バタールの成形・焼成法

バタールに合う梨と生ハムサラダもレッスン。
ご試食時にはチーズ数種とグラス白ワインも。食後の淹れたてコーヒーもお楽しみいただけます。

【持ち帰り】バタール1本・2本分生地・バタール4本分酵母

＊コロナ感染予防のため入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都小平市大沼町
■ レッスンメニュー: 【レーズンバタール】バタール生地に爽やかな酸味がおいしいサンマスカット・グリーンレーズンをたっぷり混ぜ込んだバタール。
【梨と生ハムサラダ】生ハムと梨のさわやかな甘みがおいしいサラダ。
【グラス白ワイン】レーズン入りバタールや梨と生ハムサラダに合う白ワインを楽しんでいただきます。
【淹れたてコーヒー】
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね―バタールの焼成（サラダ作り）―焼き立てバタールとサラダ・チーズでグラスワインを楽しみながらランチ代わりの試食。淹れたてコーヒーも。―後片付け
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ2杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル
■ 備考: お振込の場合　受付受領後4日以内に、下記までレッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。
お振込後、予約確定となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振り込み）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: イベント7日前〜4日前まで　お支払い金額の30％
イベント3日前〜2日前まで　お支払い金額の50％
イベント前日〜当日　お支払い金額の100％

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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