●健康、美容に良い「納豆」！選び方と栄養を倍増させる食べ合わせ




こんにちは。
こじらせダイエット専門
マクロビコーチの鈴木麻里です＾＾





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太るのが怖くて、
過度に食事制限をしてしまったり、
野菜だけしか食べなかったりと、
偏った食事をしているせいか、
体調を崩しやすいんです。

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メールレッスンの読者様から、
こんなお悩みを伺いました。




「食べたら太りそうだから、
怖くて食べられない。」




「ご飯や油などは極力減らして、
低カロリーの物ばかり食べてしまう。」




それが原因で、
体調を崩しやすくなってしまうのですよね。




私もダイエットをこじらせていた頃は、
同じ状態でした_



体を壊して初めて、
いかに食事が大切かということを
痛感したなぁ・・・




だからこそ、
今、同じような悩みを抱えていて、
こちらのブログを読んでくださっている方に、




食べることは、
決して太ることではなく、




美しくなること、
心身共に健やかになること、
自分を大切にすることだと
お伝えできたらと思っています＾＾




***




体調を崩しやすいということは、
免疫力が下がっているという
証拠でもあります。




ちょうど最近は、
コロナウイルスの感染を
食事で予防しようという取り組みが広まり、
免疫力を上げる食べ物が
とても注目されていますよね。




そのひとつが、




＜納豆＞








私も大好きな、
和のスーパーフード！




毎日欠かさず食べています。




味も好きですし、
何より、体に良いですから♡




発酵食品なので、
腸内環境を整えてくれるのが嬉しい♪




しかも、コスパも◎




そうそう！
納豆は、冷凍保存もできるので、
買いだめしておいても大丈夫ですよ＾＾




これまではずっと、
粒ばかり食べていたのですが、
今ハマっているのは、
ひきわり納豆！




以前は、
手巻き寿司を作る時位しか
買わなかったなぁ(笑)




実は、
粒納豆をただ細かくした物ではなく、
栄養価も微妙に違うんですよ＾＾




納豆全体としては、
下記のような効能が期待できます。




★血液をサラサラにする




★美肌を作る


皮膚や粘膜の健康維持を助ける
「ビタミンB２」は大豆の約６倍、




シミやシワを予防する
「レシチン」は大豆の約１．５倍
含まれています。




★太りにくい体を作る


先程も出てきた「ビタミンB２」は、
糖質、脂質、タンパク質を
エネルギーに変えるなど、
代謝のサポートもしてくれます。




だから、
代謝がアップし、
太りにくい体になるのです♡




★骨を丈夫にする


骨の強化、
骨粗しょう症の予防をする
「ビタミンK」は、なんと！
大豆の約８６倍含まれています。




発酵するだけで、
こんなに栄養価が変わるなんて、すごいですよね＾＾





栄養価がより高いのは、
ひきわり納豆。
（消化も良いですよ＾＾）




「ビタミンK」
「ビタミンB２」
「ビタミンB６」
「ビタミンE」
の含有量は、粒納豆の約１．５倍！




理由は、発酵（製造）過程の違い。




粒は、大豆１粒１粒を
発酵させているのに対し、




ひきわりは、皮を取り除き、
大豆の粒を砕いて発酵させています。




そうすることで、
表面積が広くなり、
納豆菌がより多く付着。




発酵過程で生まれる、
ビタミン類も増えるのです。




***




続いては、




＜一緒に摂ることで、
納豆の栄養効果を倍増させる
おすすめの食べ合わせ＞




について、
お伝えしますね♪





①長葱



これは、定番中の定番ですね。
実は、理に適っているのです！




長葱には、
「硫化アリル」という成分が含まれていて、
納豆の「血液サラサラ効果」を
倍増してくれます。




血液がサラサラになり、
血流がスムーズになると、
冷え性も改善しますよ＾＾









②キムチ



こちらも、
入れている方が多いのでは？




W発酵食品ですね(笑)




キムチには、
「カプサイシン」という成分が含まれていて、




納豆と一緒に摂ることで、
血管を広げ、血流を良くし、
代謝を促進する効果が期待できます。




つまり、
「痩せ体質」になれるということ♡





③酢



酢と合わせることで、
納豆に含まれる
「鉄分」の吸収率がアップします。




他には、
血糖値の急上昇を抑える、
（＝結果的に太りにくくなる）
内臓脂肪を減らすといった効果も。





量の目安は、
納豆１パックに対し、
小さじ１程度。




入れ過ぎると、
酸っぱくなっちゃいますからね＾＾;




白く、フワフワになるまで、
とにかくよーく混ぜるのがおすすめ！




私は、いつも黒酢を入れていますが、
米酢、穀物酢、りんご酢など、
お好みの物でOKです♪





④切干大根



切干大根には、
生の大根の約１５倍の
食物繊維が含まれているので、




善玉菌が増え、
腸内環境を整えてくれます。
（免疫力も上がるので、今の時期にぴったり！）




私も大好きで、
最近は必ず入れて食べていますよ＾＾




一般的な細い物ではなく、
太めの物がお気に入り♡




ただ戻すだけでなく、
水気を絞って、細かく刻み、
醤油と黒酢で軽く味付けをしています。




コリコリ、ポリポリとした
食感が楽しめますし、
満足感も得られるので◎





他にもあるのですが、
本日は、４つ挙げてみました！




どれかひとつでもいいですし、
全部でもいいので、
ぜひお試しくださいね♪




***




冷え性改善、代謝アップ、
美肌効果などが期待でき、
自然と「痩せ体質」へと導いてくれる
和のスーパーフード！





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納豆を使ったレシピに加え、




豆腐、油揚げ、厚揚げ、おから、
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＊なのか＊代表
こじらせダイエット専門マクロビコーチ　
鈴木麻里



これまで、柏市、我孫子市、松戸市、流山市、
船橋市、鎌ヶ谷市、市川市、野田市、千葉市、
習志野市、印西市、市原市、八千代市、
香取市、つくば市、つくばみらい市、取手市、
牛久市、土浦市、越谷市、八潮市、荒川区、
江東区、北区にお住いの方に
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・本当はお腹いっぱい食べたいけど、
太るのが怖くて、
食べることに罪悪感がある


・食への執着から抜け出せず、
いつも食べ物のことで頭がいっぱい


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おいしく楽しく食べられるようになりたい


・やせ過ぎてしまい、
不調が出ているので、
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過食してしまう


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