和菓子教室【和み庵】本町

和菓子教室【和み庵】本町
（大阪府大阪市西区）

山吹（おぼろ饅頭）と紫草（栗入り羊羹と高麗時雨）

山吹は昔よくあったおぼろ饅頭ですが、山吹の名の通り黄金色にするために水の一部を卵黄に置き換え生地を作りました。
紫草は、紫色と白色の高麗時雨を合わせて藤の花を表現し、緑色栗入り羊羹で藤の葉を表現しました。

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■ 開催場所: 大阪府大阪市西区西本町
■ レッスンメニュー: 山吹では生地の作り方、包餡、蒸し、仕上げ方等を、紫草では高麗時雨の作り方、蒸し、栗羊羹の炊き方、時雨生地との合わせ方、カット、等多くの技を学べますよ。
■ レッスン内容: 和菓子
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明後実習レッスンとなりますが一部仕込みは共同作業になります。その後、試食、後かたずけをして終了です。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: 三角巾（毛髪混入防止できればOK、帽子の様なものでも可）、お菓子持ち帰り用バッグ又は袋、お菓子ケース及び箱は用意しています。エプロン、筆記用具、ハンドタオル
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初めて参加の方は事前のお振込みをお願いしています。2回め以降の方はレッスン終了後現金でのお支払です。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: １週間前から前々日は50％、前日及び当日キャンセルは全額戴きます。少人数制の為ご理解ください。