奈良県で
ご飯と糀で作る自家製酵母
酒種酵母専門パン教室を主宰しています。
 
しょうはらさやかです。
 
酒種酵母（さかだねこうぼ）で作る
パン作りでいつものパンを
ワンランクアップさせましょう！
 
オンライン・対面・動画で学べます
 
レッスン一覧は
画像クリックで見れます！
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今年も半年終了！
ほーんと早いですね。
 
あっというまに今年も終了しそうですが・・
今月はパン屋巡りもしたし
オンラインの生徒さんとも
会えたし
すごく楽しい月でした！
 
そして
連日みなさんの作った
うちの子パンが届くのが
とっても大好きです。
 
 
6月のレッスンでは ブリオッシュ生地を使った 3種類のパンをお伝えしました。
 
ブリオッシュ・アテット ブリオッシュ・シュクレ トロペジェンヌ
 
どれも バターの風味が豊かで ふんわり、しっとり。
ブリオッシュ生地は
実はとても万能な生地なんです！
たとえば… ・ワッフルに ・ドーナツに ・タルト生地としても
 
アレンジの幅が広いので 「うちの子パン」の写真も たくさん届きました＾＾
みなさんの工夫がすごくて 私もとっても嬉しく拝見しました！
 

滋味パン講座！  
「きちんと学ぶパン講座」を終えた方が 受講できる滋味パン講座。
 
今月は マルチシリアルのカンパーニュでした。
 
雑穀の香ばしさが楽しめる、 シンプルで毎日食べたくなるようなパン。
 
ご参加の皆さんは
ベテランさんばかりで、 私も学ばせていただくことが
たくさんありました。
 

 
6月のレッスンも 本当にありがとうございました！
 
暑さの中でも 一緒にパンを作れる時間が とっても楽しくて 私の元気の源です。
 
 
 
 本日まで！  
 
スコーンの動画の割引は本日までです
 
『明日まで！【全粒粉100％×酒種酵母】マニアックなスコーン動画』 こんにちは😊今日は、こだわりのスコーン動画が完成したのでご紹介です♪きっかけは「動画作ってください！」 「全粒粉100％のスコーンが美味しいって聞きました！…ameblo.jp  
 
 
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