発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』
- 初心者歓迎
- デモのみ
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生の筋子の下処理＆アニサキス対策もしっかりと！
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艶々の自家製いくらの醬油漬け✨
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秋鮭の柚庵焼きと合わせて親子丼に
レッスン写真 他2枚
いよいよ味覚の秋到来！
秋の味覚といえば『天然の秋鮭』ほんの短いこの時期だけの貴重な食材ですね。秋鮭は美味しいだけではなく、アスタキサンチンやEPA・DHA、ビタミンⅮやB群など栄養素の宝庫✨食べないのはもったいない、健康を維持するのに欠かせない食材です。そして、もう一つのお楽しみが生の筋子で作る『いくらの醬油漬け』添加物が多く使われる市販のいくらと違って、完全無添加な自家製いくらは本当に美味しい♡私は毎年欠かさず仕込んでいます。少し贅沢ないくらも、自分で仕込めば安心して思いっきり楽しめますよ。今年こそチャレンジしませんか？
生の筋子の下処理も心配なアニサキス対策もしっかりとお伝えします！
今年から、秋を楽しむレパートリーの一つに加えてくださいね。
その他、常備＆使いまわし自在の『山椒香る鮭フレーク』とそのアレンジメニューをご紹介します。
デザートは栗を使ったとっておきのデザートをご用意する予定です。
どうぞお楽しみに♪
※生の筋子の入荷が確定では無いため、当日は説明のみになる場合があります。
ご理解の上、ご予約をお願い致します。
（いくらの醬油漬けは事前に仕込んだものをご用意しますのでご安心くださいね。）
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 船橋
- ■ レッスンメニュー
- ・自家製いくらの醤油漬け
・秋鮭の柚庵焼き
・常備＆使いまわし自在！『山椒香る鮭フレーク』
・鮭フレークを使った料理
・栗を使ったデザート
※内容は予告なく変更する場合があります。 - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明→デモンストレーション→ご試食→質疑応答
※後片付けは不要です。 - ■ 受講料
- 8,500円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン・筆記用具・お手拭き・持ち帰り用タッパー(食べきれない分)
- ■ 備考
- ☆ご予約開始日は公式LINEからご案内しています。ご興味がある方はぜひご登録ください。（@204ffeda）
☆お子様連れの場合は事前にお知らせください。安全面他の参加者へのご配慮をお願いします。
☆ご予約が2名様より開催決定となります。日程場合によっては日にちの変更をお願いすることがあります。
☆講師並びに家族の体調不良が見らえる場合はこちらからお休みのお願いをする場合がございます。予めご了承の上ご予約をお願いします。
☆同業者の方は事前にお知らせください。
☆レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金またはPayPayにてお願いします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン3日前から2日前のキャンセルは半額
前日から当日のキャンセルは全額を頂いています。
（全額をいただいた場合は資料とレシピをPDFでお送り致します。）
また、3日前からは日程変更される場合も半額を頂戴いたします。
☆日程変更は原則1Lesson1回までとさせて頂きます。
なお、キャンセル料はPayPayまたは銀行振込にて1週間以内にお振込み願います。
（重要）キャンセルが続く、又はキャンセル料を期日までにお振込み頂けない場合など、こちらの判断でご受講をお断りする場合がございますので予めご了承ください。
■ 全開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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小田原 菜津子 |
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介護の経験から美味しい物はどんな人でも笑顔にできることを知り、料理の道を志すことに。フレンチの基礎や日本料理を学び、フレンチレストラン・割烹など実際の食の現場で学ばせて頂きました。同時に中医薬膳を学ぶ中で、食べ物の持つ力を知ることに。その後、大手クッキングスクールの講師を勤め、出産を機に退職。子育てをする中でママやこども達に毎日のおうちごはんの大切さを伝えたい！と自宅教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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