Cooking Salon Mahara

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（神奈川県横浜市青葉区）

ふわふわ鶏団子の豆乳鍋風と甘辛ピーマンの肉詰め＆胡麻豆腐の和食レッスン

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2025年11月のレッスンは、ふわふわ鶏団子と春雨・水菜の豆乳鍋風のスープと、和風の味付けでご飯と相性抜群のピーマンの肉詰め＆モッチリ食感が美味しい胡麻豆腐を作る和食レッスンです。

11月のスイーツは、せいろで作る抹茶蒸しパンです。
さらに、出汁醤油味のシンプルな炊き込みご飯と、箸休めにかぶと柿の甘酢マリネも作ります！

豆乳鍋風鶏団子は、とてもやわらかくフワフワ食感。出汁と豆乳の相性もよく、優しい味わいが魅力です。春雨のツルツルと水菜のシャキシャキの組み合わせも美味しいです。

甘辛和風ピーマンの肉詰めは、ハンバーグではなくつくねに近い味わい。見た目は地味な一品ですが、煮汁を吸ったジューシーなピーマンがやみつきに。ご飯に合います！

胡麻豆腐は、お店で食べる料理というイメージですが、簡単に手作りできます！ワサビと特製の合わせ醤油を絡めて食べると絶品です。

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《レッスンメニュー》
●ふわふわ鶏団子の豆乳鍋風　⇒　とても柔らかい鶏団子に、ツルツル春雨とシャキシャキした水菜を合わせた豆乳出汁。これからの季節にぴったりの、優しい味わいが魅力です。

●甘辛でご飯に合う和風ピーマンの肉詰め　⇒　鶏ひき肉で作る、つくね風のピーマンの肉詰めです。甘辛味のタレで煮絡めるため、ピーマンもジュワっと味が染みて美味しいです。ご飯に合う定番の和惣菜です。

●自家製もっちり胡麻豆腐　⇒　たまに食べたくなる胡麻豆腐。自宅で手作りするイメージが無いかもしれませんが、実は簡単に作れます！特製の合わせ醤油とワサビを添えて、できたての味を食べていただきたいです。

●だし醤油ご飯　⇒　具無しで作る、シンプルな出汁と醤油のご飯です。焼きおにぎりにしても◎

●かぶと柿の甘酢マリネ　⇒　彩りが綺麗な箸休めにもなる一品。

●せいろで作る抹茶蒸しパン　⇒　せいろで大きく作る抹茶蒸しパンです。抹茶の色が綺麗に出る作り方をお伝えします！

★自家製食前ドリンク（ノンアルコール）・食後のフレーバーティー付き

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★駐車場あります。徒歩＆バスの方、お帰りの際は市が尾駅車でお送りします！

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