La saveur（ラ・サヴール）
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- デモのみ
話題の低温調理をわかりやすく、おすすめのメニューでご紹介します。人気のレッスンになりますので、お申込みはお早めに＾＾
■ 開催日時
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 品川区
- ■ レッスンメニュー
- スペアリブ バーベキューソース
ご家庭でも人気のスペアリブを低温で長時間加熱することで食べやすく仕上げたメニューです。直火の仕上がりとはまたちょっと違う食感になります。お子様でも食べやすい少し甘めのバーベキューソースで味付けしていきます。
鴨
鴨はロゼ色に焼き上げるお肉で、弾力などので火の入り具合を確認するため感覚をつかむのがなかなか難しいのですが、低温調理で加熱することでベストな火通りを実現できます。今回は和・鴨の焼き漬け、洋・黒コショウ焼きの２レシピg紹介します。
サーモン
生とも焼いたものとも違う低温調理独特のなめらかな食感です。相性の良いヨーグルトベースのソースと合わせていただきます。 - ■ レッスンの流れ
- 入室（レッスン開始10分前～）後、手洗い、エプロンの着用等ご準備ください。
レシピ説明→デモンストレーション形式のレッスン→試食→終了
※一部実習があることもございます。
※片づけはこちらで行います。 - ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、カメラ
- ■ 備考
- ご予約は yoyaku.lasaveur@gmail.com 宛てに下記の情報をお送りください。
・ご予約者名
・ご希望日時
・電話番号
・メールドレス
空席情報を確認し折り返しご連絡いたします。
予約可能な場合はお振込み先をご案内いたしますので期日までにお振込みください。
※期日までにお振り込みない場合はキャンセルとなります。
お振込み確認がとれましたら予約確定となり、住所など詳細をご案内いたします。
https://lasaveur1213.blogspot.com/
でもレッスン募集をしておりますので入れ違いで満席になってしまう場合がございます。
予めご了承ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（初回の方は事前お振込み、２回目以降は参加時に支払い可） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 開催6日前～3日前にキャンセル→2,000円がキャンセル料として発生いたします。
開催2日前～当日のキャンセル→全額がキャンセル料として発生いたします。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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青野 晃子 |
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会社員時代おいしいものに興味を持ち料理教室に通いはじめ、食べる喜び、作る楽しさに夢中になり、料理を一生の仕事にしたいと一念発起。エコール辻東京仏伊料理専門カレッジ（辻調理師専門学校）入学。都内飲食店勤務の傍ら、ル・コルドンブルー東京を卒業、銀座ロオジエでの研修などを経て現在に至る。 ・ツヴィリングヘンケルス専任STAUBデモンストレーター／料理教室講師 ・食育インストラクター１級 プロフィール詳細をみる |
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