料理研究家　熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安（東京…

料理研究家　熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）
（千葉県浦安市）

熊谷真由美ラクレムデクレムの本格フィユタージュ。【折り込みパイ生地1日単発講座】

体験
初心者歓迎
女性限定

●希望の日程とメニューで個人レッスン●詳細↓
https://okasikyousitu.com/specialized-lesson/feuilletage-lesson.html（お得情報•レッスン風景•メニュー↑)カルピスバターで作る本格フィユタージュ。

著書《気取らないフランス菓子　日東書院熊谷真由美著》にも、詳細プロセスを載せた折り込みパイ生地。

ラクレムデクレム新浦安の月1パリのお菓子クラスでは、毎年1月パイレッスンをしています。お好きな日程でお好きなパイ菓子でアンコールレッスンできるのが、本講座になります。

●受講生の声●
「バターがあれほど出ていたのに、最初から最後までバターが出ない！」「麺棒の使い方が自己流で癖が出ていたのを、少し直していただいただけなのに！」「信じられないほど膨らみました」こうみなさん言われます。

「お店でフィユタージュの担当になって」「うちのフレンチレストランのシェフがラクレムデクレム新浦安でパイを習って来たらどう？とおすすめされました」
など、プロの方もお見えです。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

千葉県浦安市美浜

■ レッスンメニュー

バターを折り込む、フランス仕込みのフィユタージュ（折り込みパイ生地）を全行程お一人で作成。

ご希望のお菓子（ミルフィーユ、ガレットデロワ、ピチビエ、ショーソン、アップルパイなど）
にして持ち帰ります。

本講座では、
フィユタージュ初挑戦の方から
自己流でバターが出てしまう方など見えています。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ 受講料

14,000円（税込）

■ 定員

1名

■ 持ち物

エプロン筆記具カメラ（動画は不可）

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

料理研究家　熊谷真由美

料理研究家　熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）（千葉県浦安市）

パリのレストランと恵比寿フレンチに勤務。著書20冊！テレビ出演NHKほか多数。コルドンブルーパリ本校でフランス料理・フランス菓子の最高免状【グランディプロム】取得。パリのレストラン《フィリップ・コンティチーニ氏》のもとでスタージュ。帰国後、フランス人シェフに呼ばれミシュラン6つ星レストランシャトーレストラン勤務。〜受講生のべ１万人〜東京から２０分の新浦安駅すぐ。レシピサイト《くまの巻き》運営。

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