ｌａ ｔａｂｌｅ ｅｎ ｐｌｕｓ
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novembre 2023* le cours de la cuisine francaise
尾関 由美 先生のブログ 2023/11/19 11:22 UP-
2023年11月のフランス料理教室は終了しました。ご参加くださいました皆さまありがとうございました。 テーブルのお花は、籠を持ってお花摘みに行ったようなイメージです。シンプルなテーブルセッティングは、お料理を引き立てます。 前菜は、いわしとじゃがいものテリーヌ いわしの手開きや簡単な燻製のやり方、じゃがいものピュレを作っていただきました。 おまけで作ったピクルスのレシピとお土産も♡ ワ...
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先生情報 |
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尾関 由美 |
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栄養士、調理師免許取得後は料理学校のアシスタントを経て渡仏。 １年間各地レストランでスタージュし、帰国後はイタリアンレストランで修行する。１９９６年自宅教室を開講。その後も、茶事料理製作 カフェ学校の講師 フランス料理の学校の通訳なども務める。現在は教室の主宰する傍ら、夫と共にカンティーヌ ドゥ－ デリスを経営する。料理サイトのレシピ提供などを行っている。ソムリエ資格取得。 プロフィール詳細をみる |
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